14:00, 05 сентября 2023, автор: Ермакова М.

Гороховая каша с мясом

Name: Гороховая каша с мясом
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горох - 1,5-2 стакана; Свинина - 600 г; Оливковое масло - 1 ст. л.; Лук - 1 головка; Морковь - 1 шт.; Итальянские травы с паприкой - 1,5-2 ч. л.; Соль - по вкусу

Отличный рецепт гороховой каши со свининой. Подойдет в качестве обеда или ужина на каждый день.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_margouillat

Предлагаю рецепт вкусной гороховой каши с мясом. Варите её до желаемой степени разваренности и со специями по своему вкусу (травы, перцы). В моем варианте она хорошо разварена, а в качестве специй - сухие итальянские травы с паприкой.

Для приготовления такой каши проще всего брать колотый горох. Однако что колотый, что целый необходимо замачивать на несколько часов, и учтите, что его количество увеличивается в объеме примерно в два раза.

Подготовьте горох, свинину, лук, морковь, растительное масло и специи.

Гороховая каша с мясом

Кухня: Европейская, обед, калории: 287, время приготовления: 01:35

Ингредиенты

Горох - 1,5-2 стакана

Свинина - 600 г

Оливковое масло - 1 ст. л.

Лук - 1 головка

Морковь - 1 шт.

Итальянские травы с паприкой - 1,5-2 ч. л.

Соль - по вкусу

Рецепт

1. Кусочки свинины обжарьте со всех сторон на растительном масле.

2. Добавьте кусочки лука и моркови, специи и соль, потушите все вместе пару минут.

3. Затем добавляйте подготовленный (замоченный и промытый) горох и влейте воду так, чтобы она была выше уровня гороха на 1,5 - 2 см. Доведите до закипания, убавьте огонь до среднего и варите под крышкой до готовности, а точнее, до желаемой степени разваренности. Кому-то нравится каша с целыми горошинами, кому-то подразваренная, а кому-то практически пюре.

4. Гороховая каша с мясом готова.

5. По желанию при подаче гороховую кашу со свининой можно заправить каким-либо маслом и посыпать свежей зеленью.

6. Приятного аппетита!