17:00, 01 сентября 2023, автор: Ермакова М.

Макароны с лисичками в сливочном соусе

Name: Макароны с лисичками в сливочном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лисички свежие - 300 г; Макароны - 250 г; Сливки 20% - 250 мл; Сыр пармезан - 1 ст.л.; Зелень - 2 ст.л.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - по вкусу; Перец ч.м. - по вкусу; Масло топленое - 1 ст.л.

Вариант быстрого и вкусного ужина с лесными грибами.

Источник фото: 123rf.com/profile_lenyvavsha

Предлагаю приготовить быстрый ужин с лесными грибами. Лисички я люблю больше всех грибов - это самые чистые и вкусные грибы, они не бывают червивыми, их не нужно чистить, достаточно промыть. Вдобавок ко всему лисички являются источником витамина D2, которого катастрофически не хватает всем жителям средней полосы. А этот витамин (гормон) отвечает за иммунную систему человека.

Для этого блюда лисички можно взять и замороженные, главное - выпарить всю жидкость, которая образуется при жарке. Масло берите любое растительное без запаха или топленое сливочное. Зелень тоже добавляйте по своему вкусу.

Чтобы приготовить макароны с лисичками в сливочном соусе, подготовьте все необходимое по списку ингредиентов.

Макароны с лисичками в сливочном соусе

Кухня: Европейская, паста, калории: 180, время приготовления: 00:50

Ингредиенты

Лисички свежие - 300 г

Макароны - 250 г

Сливки 20% - 250 мл

Сыр пармезан - 1 ст.л.

Зелень - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Масло топленое - 1 ст.л.

Рецепт

1. Крупные грибы нарежьте на кусочки, а мелкие оставьте так. В разогретую сковороду добавьте масло и лисички. Жарьте до полного выкипания жидкости, которая там появится.

2. Как только жидкость выпарится - добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте все вместе на небольшом огне, периодически помешивая, до мягкости лука и лисичек.

3. Параллельно поставьте воду на огонь и отварите макароны в подсоленной воде, как написано на упаковке.

4. Лисички с луком почти готовы. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Влейте сливки комнатной температуры и снова поставьте на огонь.

6. Сразу же добавьте зелень, перемешайте. Сливки густеют очень быстро.

7. Добавьте тертый сыр, доведите до кипения и тут же уберите с огня.

8. Далее можно смешать сливочно-грибной соус с макаронами или выложить густой соус поверх макарон. Макароны с лисичками в сливочном соусе готовы!