Пицца получается вкусной и сочной. Тесто - на сухих дрожжах, даём подняться один раз и можно приступать к приготовлению пиццы. Креветок можно взять очищенных, у меня королевские, я разморозила их и очистила.
Источник фото: 123rf.com/profile_jetsam86
Подготовить продукты для пиццы «Цезарь» с креветками. Креветок предварительно разморозить.
Пицца «Цезарь» с креветками
Кухня: Европейская, ужин, калории: 203, время приготовления: 00:60
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 250 г
Вода - 150 мл
Масло оливковое - 25 мл
Дрожжи сухие - 5 г
Соль - щепотка
Сахар - щепотка
Для начинки:
Креветки - 300 г
Сыр твёрдый - 200 г
Помидоры черри - 10-12 шт.
Листья салата - 2-3 шт.
Для соуса:
Майонез - 3 ст. л.
Сметана жирностью 20% - 3 ст. л.
Горчица зерновая - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик
Соевый соус - 1 ч. л.
Рецепт
1. В теплой воде развести дрожжи и оставить на 15 минут.
2. Добавить в опару муку, соль, сахар и влить масло.
3. Замесить мягкое тесто. Оставить тесто в миске на 30 минут.
4. Готовое тесто обмять и разделить на две части.
5. Креветок разморозить и очистить
6. Тесто раскатать в круг.
7. Смазать тесто соусом. Для соуса: соединить сметану, майонез, горчицу, соевый соус и чеснок (пропущенный через пресс). Сыр натереть на терке и присыпать тесто.
8. Выложить креветок. Я сразу формировала две пиццы. Выпекать пиццу в разогретой духовке при 200 градусах 10-12 минут.
9. Пока пицца выпекается, приготовить свежую начинку. Помидоры и салат намыть. Салат порвать на кусочки, помидоры нарезать на половинки. Часть сыра натереть на мелкой терке, для подачи. Часть соуса выложить в кулинарный мешок или пакет.
10. Достать горячую пиццу из духовки.
11. Переложить пиццу на доску для подачи. Выложить дольки черри.
12. Выложить листья салата.
13. Нанести решетку из соуса.
14. Присыпать сыром и подать к столу - пицца «Цезарь» с креветками готова. Очень вкусно получается!