Минимум калорий и максимум вкуса, попробуйте обязательно.
Источник фото: 123rf.com/profile_composterbox
Домашняя ветчина – прекрасная альтернатива магазинным колбасам, сосискам и прочему. Готовится она проще простого. Выход готового продукта большой. Ветчину из куриной грудки можно подавать к любым гарнирам, с овощными салатами, из нее получаются шикарные бутерброды. С помощью ветчинницы мое свободное от кухни время увеличилось в разы. Для разнообразия вкуса ветчины можно добавлять в неё разные приправы, ароматные травы, сушеные овощи.
Ветчина из куриной грудки
Кухня: Европейская, птица, калории: 113, время приготовления: 02:40
Ингредиенты
Куриная грудка – 2 кг
Прованские травы – 1 ст.л.
Черный молотый перец – 1/3 ч.л.
Соль – по вкусу
Нитритная соль – 15 г
Рецепт
1. Подготовить необходимые ингредиенты
2. Куриную грудку тщательно вымыть и обсушить салфетками. Затем с помощью кончика острого ножа аккуратно снять кожу – она не нужна.
3. Затем, продолжая орудовать тонким острым ножом, снять всё мясо с кости. Костяной каркас выбрасывать не стоит, из него получится отличный бульон, правда, для другого блюда.
4. Всё мясо нарезать тонкими полосками.
5. Всыпать соль, черный молотый перец и, по желанию, добавить нитритную соль.
6. На протяжении 15 минут вымесить мясо. Оно немного сменит цвет и станет вязким.
7. Для того чтобы ветчина получилась как можно плотнее, нужно немного измельчить мясо блендером. Затем снова все перемешать.
8. Ветчинницу застелить пищевым пакетом и выложить в неё подготовленное мясо, при этом прижимая ложкой ко дну и стенкам, по максимуму выпуская воздух.
9. Закрыть крышкой и поочередно натянуть пружины.
10. В чашу мультиварки с холодной водой положить ветчинницу. Она должна быть полностью покрыта водой.
11. Включить функцию «Суп» на 1,5 часа.
12. После сигнала вынуть ветчинницу и сразу же опустить в холодную воду на 1-2 минуты. После чего отправить в холодильник до полного остывания.
13. Вынуть из ветчинницы, нарезать и подать к столу.
14. Домашняя ветчина из куриных грудок плотная, не крошится, легко нарезается. Её нежный вкус завораживает.
Мифы и правда: нужен ли электромобилю особый уход? Электромобили обещают простоту в уходе, но так ли это? Разбираемся в мифах и реальности их обслуживания. , Авто 
Гардеробная мечты: как организовать пространство для хранения одежды без беспорядка Гардеробная мечты — это не роскошь, а продуманный подход к хранению вещей. Как организовать пространство так, чтобы порядок сохранялся без усилий? Раскроем секреты. , Лайфхаки 
Безопасны ли эфирные масла для кошек и собак? Важные факты для владельцев Эфирные масла создают уют, но для ваших питомцев могут быть токсичны. Какие масла лучше не использовать? , Питомцы 
Зачем нужно чистить кондиционер и как это сделать самому Неприятный запах при включении кондиционера — это знак, что системе нужен уход. Узнаем, почему важно чистить кондиционер и как сделать это самостоятельно. , Лайфхаки 
Как предотвратить ожирение у хомяков: подбор рациона и активность Чтобы предотвратить ожирение у хомяков, важно грамотно подобрать рацион и обеспечить достаточную физическую активность. Вот несколько рекомендаций , Здоровье 
Прилежные ученики, ставшие знаменитыми: звезды, которые хорошо учились в школе Среди популярных артистов нередко встречаются те, кто в школьные годы считался «ботаниками». , Дети 
Как защитить свой дом от затопления: профессиональные рекомендации Природные сюрпризы могут быть опасны, но есть способы защитить дом от затопления. Разберём, как минимизировать риски. , Недвижимость 
Педикюр как искусство: секреты идеального ухода за ногтями на ногах в домашних условиях Следуя представленной инструкции, вы сможете самостоятельно достичь идеальных результатов. , Лайфхаки 
Маринованные вешенки: рецепт популярной и безопасной грибной закуски Маринованные вешенки представляют собой идеальный вариант грибной закуски. , Еда и рецепты 
Почему стекла запотевают осенью и как решить эту проблему Осенью запотевание стёкол становится частым явлением. Узнайте, как быстро справиться с конденсатом и улучшить видимость на дороге. , Лайфхаки 
Усталость в отношениях: что делать, когда любовь требует перезагрузки? Эмоциональная усталость — не редкость в длительных отношениях. Но что с ней делать и как избежать кризисов? Психологи поделились своими рекомендациями. , Леди 
Осенняя палитра педикюра: 7 трендовых оттенков, которые стоит попробовать От сдержанной классики до смелых и неординарных решений — каждая модница сможет найти оттенок, идеально соответствующий ее индивидуальному стилю. , Мода 
Что делать, если у кошки появились перхоть и сухость кожи Белые чешуйки на шерсти кошки — это не просто косметика, а сигнал о проблемах. Как помочь питомцу вернуть здоровье? Разберемся. , Здоровье 
Электромобиль осенью: что нужно знать о зарядке в прохладную погоду Прохладные осенние дни требуют особого подхода к зарядке электромобиля. Узнайте, как сохранить заряд и комфорт в любую погоду. , Авто 
Можно ли кормить собаку сырыми яйцами? Мифы и реальность Сырые яйца могут стать как полезным дополнением, так и угрозой для здоровья собаки. Узнайте, как избежать рисков. , Здоровье 
Как продлить срок службы вашей стиральной машины: советы от мастеров Правильный уход за стиральной машиной — залог её долгой службы. Секреты мастеров помогут избежать частого ремонта. , Лайфхаки 
Топ-8 незаменимых предметов гардероба для каждой женщины Современный гардероб женщины — это гораздо больше, чем просто коллекция одежды. , Лайфхаки 
Подготовка автомобиля к зиме: важность замены салонного фильтра Замена салонного фильтра перед зимой — важный шаг для комфорта и работы системы отопления. Узнайте, как правильно это сделать. , Лайфхаки