16:00, 19 августа 2023, автор: Ермакова М.

Фриттата с овощами

Name: Фриттата с овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Перец сладкий – 2 шт.; Лук репчатый – 1 шт.; Кабачок – 0.5 шт.; Растительное масло – 2 ст.л.; Вода – 1 ст.л.; Соль – по вкусу; Молотый черный перец – по вкусу; Помидоры черри – 1 горсть; Сыр – 4-5 ст.л.; Яйцо куриное – 6-7 шт.; Зелень – 2 щепотки (по желанию)

Воздушная, красочная итальянская фриттата с сезонными овощами - питательное, легкое блюдо, которое можно приготовить без особых хлопот.

Источник фото: 123rf.com/profile_anaiz777

Легкая, нежная, сочная фриттата с сезонными овощами – простое, незатейливое в приготовлении блюдо, которое выручит в любое время года. Сегодня предлагаю отдать должное вступившей в свои права осени и приготовить ароматную красочную фриттату со сладким перцем, кабачками, луком и помидорами черри. Ориентируясь на описанный в рецепте процесс приготовления, можно готовить овощную фриттату с самой разнообразной начинкой из свежих или замороженных овощей. Такое аппетитное, вкусное, легкое блюдо станет отличным завтраком или перекусом в течение дня. Попробуйте!

Фриттата с овощами

Кухня: Европейская, завтрак, калории: 162, время приготовления: 00:50

Ингредиенты

Перец сладкий – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Кабачок – 0.5 шт.

Растительное масло – 2 ст.л.

Вода – 1 ст.л.

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Помидоры черри – 1 горсть

Сыр – 4-5 ст.л.

Яйцо куриное – 6-7 шт.

Зелень – 2 щепотки (по желанию)

Рецепт

1. Для приготовления фриттаты с овощами вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

2. Подготовьте начинку. Нарежьте небольшими кусочками сладкий перец, кабачок и репчатый лук. Разрежьте пополам помидоры черри. Натрите на мелкой терке сыр.

3. Разогрейте растительное масло. Добавьте подготовленные овощи, немного молотого черного перца и соли.

4. Хорошо все перемешайте. Добавьте 1 ст.л. холодной воды, прикройте сковороду крышкой, и периодически помешивая, обжарьте овощи на среднем огне 12-15 минут, до готовности

5. В отдельной емкости соедините 6-7 яиц. Добавьте 1-2 щепотки соли, молотого черного перца и 2-3 ст.л. натертого сыра. Смешайте компоненты до получения однородной массы. Целенаправленно взбивать смесь не нужно, достаточно того, чтобы белки и желтки соединились.

6. Добавьте яичную смесь к овощам. Прикройте сковороду крышкой и готовьте блюдо еще 7-10 минут, пока смесь слегка не загустеет.

7. Затем добавьте подготовленные помидоры черри и несколько щепоток сыра.

8. Поместите сковороду в верхнюю треть духовки, разогретой до 180 градусов и выпекайте 10-15 минут, до золотистого цвета.

9. Фриттата с овощами готова. Приятного аппетита!