15:00, 27 июля 2023, автор: Ермакова М.

Пицца с грибами и колбасой

Name: Пицца с грибами и колбасой
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тесто на 2 пиццы:; Мука - 500 г; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1 ч.л.; Дрожжи сухие - 6 г; Вода - 300 мл; Оливковое масло - 2 ст.л.; Начинка:; Колбаса салями - 50 г; Колбаса варено-копчёная - 90 г; Сыр твёрдый - 100 г; Шампиньоны свежие - 200 г; Маринованные грибы - 100 г; Лук репчатый - 1 шт.; Масло подсолнечное - по вкусу; Орегано, базилик - по вкусу; Для смазывания теста:; Оливковое масло - 1 ст.л.; Томатный соус или паста - 1-2 ст.л

Вкусная, яркая, сытная закуска — речь конечно идет о пицце с грибами и колбасой. Попробуйте этот рецепт, не пожалеете

Источник фото: 123rf.com/profile_kudryavtsev

Пицца в моём доме частый гость, обычно я всегда пеку её по субботам. Сейчас правда готовлю немного реже, но всё равно это блюдо остаётся одним из любимых. Пицца с грибами и колбасой у нас одна из самых популярных и мои мальчишки, муж и сын, считают что колбасы много не бывает. Обычно я использую 2-3 вида колбасы.

Пицца - это хорошее начало дня. Ею можно подкрепиться с утра вместе с чашечкой кофе, перекусить в обед, взять на пикник, на работу или дать ребёнку в школу. В компании с пиццей можно весело провести время за просмотром интересного фильма или телепередачи.

Пицца с грибами и колбасой

Кухня: Европейская, ужин, калории: 199, время приготовления: 00:55

Ингредиенты

Тесто на 2 пиццы:

Мука - 500 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 6 г

Вода - 300 мл

Оливковое масло - 2 ст.л.

Начинка:

Колбаса салями - 50 г

Колбаса варено-копчёная - 90 г

Сыр твёрдый - 100 г

Шампиньоны свежие - 200 г

Маринованные грибы - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло подсолнечное - по вкусу

Орегано, базилик - по вкусу

Для смазывания теста:

Оливковое масло - 1 ст.л.

Томатный соус или паста - 1-2 ст.л

Рецепт

1. В миску просеять 450 г муки, добавить сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешать ингредиенты.

2. Влить тёплую воду и оливковое масло. На сколько возможно перемешать тесто лопаткой, дальше продолжить замес руками

3. В процессе ручного замеса добавить оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягкое и не липнущее к рукам. Накрыть миску с тестом крышкой и убрать на 30 минут в тёплое место. Этого теста хватит на две больших пиццы.

4. Пока тесто подходит, подготовить все продукты для начинки. Я использовала колбасу салями и варено-копчёную. Первую нарезала кружочками, а вторую соломкой.

5. Теперь нарезать грибы. Я использовала 2 вида: шампиньоны и маринованные домашние вешенки для пикантности. Шампиньоны нарезать пластинками, лук четверть кольцами и обжарить их на подсолнечном масле, дать остыть. Соломкой нарезать вешенки.

6. Противень смазать подсолнечным маслом, разделить тесто пополам и раскатать одну часть в лепёшку руками.

7. Место смазать оливковым маслом, а затем томатной пастой или соусом.

8. Разложить сверху произвольно колбасу и грибы.

9. Посыпать орегано, базиликом и затем тёртым сыром.

10. Разогреть духовку до 250 градусов и запекать пиццу 8-10 минут, в зависимости от того, насколько зажаристый верх вы хотите получить.

11. Пицца с грибами и колбасой готова. Переместите пиццу на тарелку, можно посыпать зеленью и разрезать на порции.

Приятного аппетита!