12:00, 25 июля 2023, автор: Ермакова М.

Французский омлет с кабачками

Name: Французский омлет с кабачками
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Европейский
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Кабачок - 1 шт. (небольшой) (70-80 г); Мука - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Масло растительное - 1 ст.л.

Европейский завтрак, который достоин вашего внимания.

Источник фото: 123rf.com/profile_milanchikov

Казалось бы, что может быть проще омлета к завтраку! Соглашусь, омлет - это и быстро, и сытно, и очень вкусно! Возможно, поэтому французы готовят огромное количество разнообразных омлетов - и сладких, и несладких. Сегодня хочу поделиться рецептом очень сочного французского омлета с кабачком, который готовлю очень часто для своей семьи, однажды попробовав его в Эльзасе.

Французский омлет с кабачками

Кухня: Европейский, завтрак, калории: , время приготовления:

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Кабачок - 1 шт. (небольшой) (70-80 г)

Мука - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Рецепт

1. Подготовим продукты для приготовления омлета. Следует выбрать молоденький кабачок. Растительное масло можно заменить сливочным, можно добавить в омлет и пару ложек сливок или молока, при желании. Количество продуктов указано на 1 порцию.

2. Если кабачок немолодой и с грубой кожурой, снимите ее предварительно. Натрем кабачок на мелкой терке.

3. Выложим кабачковую мякоть в миску, добавим яйца.

4. Посолим и поперчим омлетную массу.

5. Добавим в миску муку.

6. Хорошо вилкой перемешаем все ингредиенты омлетной смеси.

7. Сковороду с антипригарным покрытием ставим на огонь и разогреваем на ней масло. Можно использовать сливочное масло, можно взять растительное. Вливаем омлетную массу в сковороду, убавляем огонь до минимального.

8. Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет с одной стороны 5-6 минут.

9. Омлет будет выглядеть вот так, немного увеличится в размере.

10. Аккуратно переворачиваем омлет на вторую сторону. Снова накрываем сковороду крышкой и готовим омлет еще 5 минут.

11. Готовый французский омлет с кабачками подаем горячим со сметаной и свежими овощами.

12. Вкусных и полезных Вам завтраков!