Для супа можно использовать уже готовый куриный бульон или варить его перед приготовлением супа. Галушки готовятся в виде рулетиков и варятся в супе около 15 минут.
Источник фото: 123rf.com/profile_tycoon751
Для приготовления куриного супа с чесночными галушками подготовить из списка необходимые ингредиенты. Если у вас нет готового бульона, то сразу нужно налить в кастрюлю воду, довести до кипения и опустить в неё куриное филе или другие части курицы. Снять сверху образовавшуюся пену, воду посолить и варить курицу 30 минут.
Куриный суп с чесночными галушками
Кухня: Европейская, обед, калории: 44, время приготовления: 01:00
Ингредиенты
Куриное филе - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Масло постное - 2 ст.л.
Вода - 2 л
Зелень - по вкусу
Для чесночных галушек:
Мука - 100-120 г
Масло постное - 2 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0.3 ч.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Итальянские травы - 1 ч.л.
Рецепт
1. Пока варится бульон, выполнить все остальные процессы. Почистить лук с морковью, морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиком.
2. Также почистить картофель и также нарезать его кубиком.
3. Разогреть в сковороде постное масло и обжарить в нём лук с морковью до мягкости.
4. Далее приготовить чесночные галушки. В миску разбить яйцо, взболтать его с солью, добавить постное масло и муку. Перемешать сразу вилкой, затем продолжить замес руками.
5. Вымесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. В пиале смешать постное масло, измельчённый чеснок и итальянские травы.
6. Когда курица будет готова, опустить в бульон картофель и варить 10 минут.
7. Затем добавить в кастрюлю зажарку из лука с морковью и готовить ещё 5 минут.
8. Тесто тонко раскатать на коврике, если необходимо - припылить слегка мукой. Поверхность теста смазать чесночной массой, не доходя до края 1.5 см, иначе тесто потом не склеится и будет разворачиваться.
9. Скатать тесто в рулет, край тщательно защипать и прокатать рулет по столу несколько раз.
10. Нарезать рулет шайбочками 5 мм.
11. Опустить галушки в суп, добавить перец и лавровый лист, перемешать и варить 15 минут. В самом конце добавить в суп измельчённый укроп или петрушку.
12. Разлить горячий куриный суп с чесночными галушками в тарелки и подать к столу.
Открытие мультимедийного пространства «Большая Страна»: Путешествие по России за 60 минут С 28 ноября 2024 года москвичи и гости столицы смогут отправиться в увлекательное виртуальное путешествие по России, не выходя за пределы Москвы. , LifeStyle 
Пэрис Хилтон заявила, что никогда не вмешивалась в процесс старения Звезда заявила на шоу Зака Санга, что не прибегала к косметическим штучкам, чтобы остановить старение. , Звезды 
С 28 ноября москвичи и гости столицы смогут отправиться в путешествие по России за 60 минут Путешествие будет проходить в формате мультимедийного пространства, где каждый зал несет в себе частицу уникального наследия, древности и современности нашей страны. , Культура 
Советы по организации хранения для косметики и средств ухода Каждая деталь имеет значение: от правильного выбора места и условий хранения до использования подходящих органайзеров и контейнеров , Лайфхаки 
Золотые акценты: в Fix Price появилась вторая часть интерьерной коллекции “Электрум” Как и первая, она характерна своими яркими золотыми акцентами и с ней можно преобразить любое пространство и добавить в него блеска и сияния. , Новости 
Топ-6 лучших фильмов про путешествия Отправляйтесь в захватывающее киноприключение по самым экзотичным и красивым уголкам планеты вместе с героями. , Культура 
5 простых вещей, которые притягивают к себе внимание С этими акцентными элементами дизайн заиграет новыми красками. , Дизайн и декор 
Планы на выходные: чем заняться в Москве? Осень близится к завершению, и мы стремимся успеть сделать максимум, чтобы она запомнилась надолго. , Еда и рецепты 
Врач-нутрициолог назвал 5 ошибок в питании, которые портят жизнь Не совершайте такие «пищевые ошибки» из-за возможных последствий для здоровья. , Здоровье 
Детский нейропсихолог рассказала, как помочь ребенку в момент сильного напряжения Руки и просты тактильные игрушки - главные помощники в борьбе с напряжением или даже стрессом в детском возрасте. , Здоровье 
Мастерство декорирования: 8 секретов от Кирилла Истомина Его интерьеры далеки от минимализма, а методы работы игнорируют модные тенденции и зачастую прямо противоположны. , Дизайн и декор 
5 советов по уходу за кожей лица от супермодели Хейли Бибер Девушка дала пару советов о том, что нужно делать, чтобы лицо оставалось идеальным в любое время. , Леди 
Электролиты в косметике: зачем они нужны и какие бывают? В связке с жидкостью электролиты приобретают электрический заряд, тем самым притягивая и удерживая влагу в клетках кожи. , Лайфхаки 
Советы по уходу за мебелью из натуральных материалов Правильный уход за мебелью из натуральных материалов продлевает ее срок службы, сохраняет внешний вид и защищает от воздействия неблагоприятных факторов. , Лайфхаки 
Нейропсихолог поделилась секретами развития эмоционально-волевой сферы у детей Эмоции служат мотивацией для действий, а вот воля помогает контролировать импульсы и достигать целей. , Здоровье 
Что такое "стрессовый живот" и как от него избавиться: 8 простых шагов Следуя этим восьми шагам, вы не только сможете справиться с "стрессовым животом", но и значительно улучшите свой общий образ жизни, что позволит вам оставаться в хорошей форме и обрести душевное спокойствие. , Здоровье 
Достоинства и недостатки бессульфатных шампуней Стоит ли пробовать бессульфатные шампуни? , Красота