20:00, 05 июля 2023, автор: Ермакова М.

Греческий салат с пекинской капустой: легкий и вкусный

Name: Греческий салат с пекинской капустой: легкий и вкусный
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста пекинская - 1/2 вилка; Фета или брынза - 200 г; Помидоры - 4 шт; Огурцы - 2-3 шт; Перец сладкий - 1 шт; Лук - 1 головка; Маслины - 0,5-1 банка; Масло оливковое - 5 ст.л.; Лимон - 0,3 шт; Бальзамический уксус - по вкусу; Чеснок - 1 зубчик; Сухие итальянские травы (орегано, базилик и т.д.) - 2 щепотки; Соль - по вкусу

Греческий салат в самой Греции называют деревенским, состоит он из помидоров, огурцов, сладких лука и перца, маслин, ароматных трав, заправлен оливковым маслом и подается с кусочками феты.

Источник фото: 123rf.com/profile_kamranaydinov

Все указанные овощи нарезаются крупно, с огурцов принято снимать кожуру, лук лучше использовать красный или ошпаривать репчатый. Салатные листья могут быть практически любыми, но вкуснее и пышнее салат с сочными хрустящими, поэтому очень подходит, как вариант, китайская/пекинская капуста. Отзывы о греческом салате с пекинской капустой читайте сразу после описания процесса приготовления.

Греческий салат с пекинской капустой: легкий и вкусный

Кухня: Европейская, cалат, калории: 130, время приготовления: 00:25

Ингредиенты

Капуста пекинская - 1/2 вилка

Фета или брынза - 200 г

Помидоры - 4 шт

Огурцы - 2-3 шт

Перец сладкий - 1 шт

Лук - 1 головка

Маслины - 0,5-1 банка

Масло оливковое - 5 ст.л.

Лимон - 0,3 шт

Бальзамический уксус - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Сухие итальянские травы (орегано, базилик и т.д.) - 2 щепотки

Соль - по вкусу

Рецепт

1. Соедините оливковое масло с сухими итальянскими травами, измельченным чесноком, лимонный соком по вкусу, бальзамиком по вкусу и перемешайте.

2. Фету или брынзу нарежьте и поместите в соус.

3. Кубики сыра будут ароматными и пестрыми.

4. Китайскую капусту нашинкуйте, но не мелко.

5. Красный лук или репчатый нашинкуйте крупно, но тонко.

Если используете репчатый, то ошпарьте его для удаления горечи.

6. С огурцов по желанию срежьте кожуру и нарежьте их на кружочки или полукружочки.

7. На дно глубоко салатника уложите китайскую капусту и огурцы.

8. Нарежьте помидоры на дольки и сладкий перец соломкой.

9. Добавьте помидоры, лук и перец в салатник.

10. Сверху уложите кусочки феты и маслины, полейте заправкой. С солью для салата нужно быть аккуратными, так как сыр итак соленый.

11. Расшевелите немного салат и подавайте.

Греческий салат с пекинской капустой готов. Приятного аппетита!