Даже не знаю, к какому разделу можно отнести это блюдо.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_alpaksoy
Это и соус, и закуска, и заправка, и намазка на хлеб. Вариантов использования такого лука со сметаной столько, сколько подскажет вам ваша фантазия.
Жареный лук со сметаной
Кухня: Европейская, закуска, калории: 147, время приготовления: 00:10
Ингредиенты
Лук репчатый - 600 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Рецепт
1. Очистите и сполосните лук.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками. Чтобы не плакать при нарезке лука, есть много способов, но я не пользуюсь ни одним из них, так как фитонциды лука очень полезны. Поэтому режем, вдыхаем и оздоравливаемся до слёз!
3. Разогрейте в сковороде на сильном огне растительное масло и выложите в него нарезанный лук.
4. Первые 5-7 минут жарьте на самом сильном огне, так как в луке много влаги и она должна выпариться. Затем переключите на средний огонь и продолжайте жарить лук до хорошего золотистого цвета. Лук должен стать мягким и очень поджаристым. Не забывайте его периодически помешивать и ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой. На жарку до золотистого цвета у меня ушло около 15 минут.
5. Теперь нужно максимально удалить масло из обжаренного лука. Для этого лопаточкой сгребите лук к одной стороне сковороды, слегка наклоните её и подложите под одну сторону сковороды разделочную доску или свернутое в рулон полотенце. Оставьте так сковороду на несколько минут и дождитесь, пока стечёт всё масло. Затем аккуратно чайной ложкой вычерпайте масло из сковороды. Оно в этом блюде не нужно.
6. Но ни в коем случае не выливайте его! У масла от жареного лука такой божественный аромат, его можно использовать, например, для заправки овощного салата, винегрета или полить им отварной картофель. Вы можете даже поджарить на этом масле стейк или яичницу.
7. А к тёплому жареному луку добавьте сметану, щепотку соли и поперчите по вкусу.
8. Всё перемешайте, и блюдо готово!
9. Жареный лук со сметаной вкуснее всего в тёплом виде. Но и остывший неплох. Тут дело вкуса.
Сладкое искушение: нишевый бренд Richard представляет новый аромат Champagne Kiss Аромат Champagne Kiss позиционируется как парфюм успеха, радости и счастья. , Красота 
Секреты красоты и фигуры: как актриса Лянка Грыу сохраняет идеальную форму Грыу удается поддерживать идеальную фигуру и ухоженный внешний вид, используя комфортный для себя подход, а не изнуряющие диеты и тренировки. , Звезды 
Признаки счастья: как понять, что у попугая хорошее настроение Как понять, что ваш попугай счастлив? Узнайте ключевые признаки хорошего настроения питомца. , Питомцы 
Когда стоит брать ипотеку на 30 лет: на что обратить внимание при выборе сроков кредита Ипотека на 30 лет: снижение платежей или долговая ловушка? Разберём плюсы, минусы и возможность досрочного погашения. , Недвижимость 
Обзор музыкальных систем от Hyundai – техника для меломанов На какие устройства от бренда Hyundai стоит обратить свое внимание - об этом наш обзор. , Hi-Tech 
Ремень ГРМ: когда менять, чтобы избежать серьезных поломок Маленькая деталь, которая имеет огромное значение — ремень ГРМ. Пропустив его замену, можно столкнуться с дорогим ремонтом. Как этого избежать? , Авто 
Как избежать проблем с соседями при покупке жилья: что выяснить до сделки Покупка квартиры – это не только выбор удобной планировки и хорошего района, но и будущих соседей. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, важно заранее узнать, кто будет жить рядом. , Недвижимость 
Особенности обоняния: как собаки узнают запах своих хозяев из тысячи Собаки узнают своих хозяев по запаху, даже если не видели их долго. Как они это делают и что стоит за их уникальным обонянием? , Питомцы 
Как ухаживать за колесными дисками: защита от соли и грязи Зимняя соль быстро разрушает диски. Вот несколько простых шагов, как защитить их и сохранить внешний вид. , Лайфхаки 
Готовь гардероб к осени заранее: 6 базовых вещей, которые не потребуют затрат Наличие этих базовых вещей в осеннем сезоне позволит модницам без особых затрат создавать стильные и функциональные образы. , Лайфхаки 
Идеальные натуральные ингредиенты для создания домашних масок для волос Каждый из представленных ингредиентов помогает обеспечить необходимое питание, защиту и уход. , Лайфхаки 
Как понять, что кошка теряет ориентацию? Признаки, которые нельзя игнорировать Кошки известны своей ловкостью, но что делать, если ваш питомец вдруг начал терять равновесие и путаться в знакомых местах? Узнайте, как распознать первые признаки проблем с ориентацией. , Здоровье 
Как убедить ребенка заниматься дополнительно: рекомендации экспертов Родителям следует найти золотую середину между потворством капризам и жестким контролем. , Дети 
Мобильная дача: как использовать складные и переносные конструкции для отдыха на природе Хотите комфорт на природе без затрат на строительство? Мобильные дачи — это легкие и удобные конструкции, которые легко собрать в любом месте. , Недвижимость 
Лайфхак для владельцев гибридов: как правильно использовать режим рекуперации в пробках Грамотное использование режима рекуперации поможет владельцам гибридов экономить топливо даже в городском трафике. , Авто 
Современные кухни: как встроить бытовую технику, чтобы она не портила интерьер Как встроить бытовую технику, чтобы она гармонично вписалась в интерьер? Узнайте главные принципы интеграции техники в современную кухню. , Лайфхаки 
Как научить щенка терпеть до прогулки: простые советы для приучения к туалету Приучение щенка к туалету может быть проще, чем кажется, если следовать проверенным советам. Узнайте, как помочь щенку терпеть до прогулки. , Лайфхаки 
5 технологий, которые помогут избежать повреждений при парковке Парковка в сложных условиях больше не повод для беспокойства. Новые технологии помогают сохранить ваш автомобиль в целости. Откроем пять способов, как это сделать. , Авто