10:00, 25 июля 2024, автор: Ермакова М.

Салат с мидиями и кальмарами

Name: Салат с мидиями и кальмарами
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмар филе - 1 шт.; Мидии - 1 горсть; Яйцо - 1 шт.; Авокадо - 0,5 шт.; Масло оливковое - до 1 ст.л.; Горчица зернистая - до 1 ч.л.

Рецепт простого и вкусного салат с мидиями, кальмарами, яйцом и авокадо.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_digoarpi

Такой салат с мидиями и кальмарами может быть либо с кусочками авокадо, либо заправлен каким-либо соусом из авокадо, их на сайте несколько. Вид использования авокадо зависит от того, насколько мягкий плод вам достался... Кроме смеси оливкового масла с зернистой горчицей, салат можно заправить просто майонезом (классическим или легким). Мне хотелось авокадную заправку, но плод оказался твердоватым и пошел в основные ингредиенты. И это очень вкусно!

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Мидии обычно продаются вареными замороженными, кальмары удобнее для готовки и экономии времени - уже в виде филе.

Салат с мидиями и кальмарами

Кухня: Европейская, cалат, калории: 210, время приготовления: 00:30

Ингредиенты

Кальмар филе - 1 шт.

Мидии - 1 горсть

Яйцо - 1 шт.

Авокадо - 0,5 шт.

Масло оливковое - до 1 ст.л.

Горчица зернистая - до 1 ч.л.

Рецепт

1. Яйца нужно сварить в подсоленной воде. В этом случае даже если на скорлупе есть трещинки, яйцо не выльется при варке в воду. Для салата подходят яйца, сваренные вкрутую или с мягким желтком.

2. Размороженное филе кальмара нарежьте полосками. Поставьте на плиту кастрюлю с водой, парой горошин перца и лавровым листочком.

3. Забросьте кальмара в кипящую воду. Как только вода снова закипит, считайте медленно до десяти, на десятой секунде отправьте к кальмарам размороженных мидий и практически тут же снимите с огня, откиньте на дуршлаг или вылавливайте морепродукты шумовкой.

4. Соедините в салатнике или в миске кусочки авокадо, кальмара и целых мидий.

5. Для заправки соедините и взбейте оливковое масло с зернистой горчицей, например, просто вилочкой.

6. Для подачи уложите салат в порционный салатник, сверху разместите дольки яйца и полейте заправкой.

7. Лёгкий, но сытный салат с мидиями и кальмарами готов.

8. Приятного аппетита!