Если вы любите острые пикантные азиатские закуски из овощей, приготовьте салат из зеленой редьки.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_yoyo53
Для салата нужен минимальный набор продуктов, делается он быстро и просто. Остроту салата регулируйте по своему вкусу, добавляя больше либо меньше тех или иных специй и приправ. Чтобы салат полностью раскрыл свой вкус, дайте ему настояться несколько часов в холодильнике перед подачей. Попробуем Азию на вкус!
Зеленая редька по-корейски
Кухня: Корейская, закуска, калории: 41, время приготовления: 00:10
Ингредиенты
Редька зеленая очищенная - 330 г
Лук - 2 шт.
Масло растительное - 100 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Кориандр - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 0,2 ч.л.
Перец красный острый - 2 щепотки
Паприка копченая - 1 ч.л.
Чеснок - 7 зубчиков
Зира - 0,5 ч.л.
Уксус 70% - 1 ч.л. (или 8 ч.л. 9% уксуса)
Рецепт
1. Редьку тщательно вымойте, чеснок и лук очистите от шелухи.
2. Редьку очистите от кожуры и натрите на терке. Редька будет лучше смотреться в салате, если натереть ее тонкой соломкой на терке для корейских салатов.
3. Переложите натертую редьку в глубокий салатник, посолите, перемешайте руками. Оставьте редьку на 15-20 минут, чтобы она дала сок.
4. Слейте образовавшийся сок и дополнительно отожмите сок из редьки руками. Посыпьте редьку черным молотым перцем, копченой паприкой, красным острым перцем, измельченными семенами кориандра. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к редьке. Добавьте уксус.
5. Тщательно перемешайте редьку со специями.
6. Лук нарежьте тонкими перьями.
7. Обжарьте лук в растительном масле до легкого золотистого цвета. Посыпьте лук во время обжаривания щепоткой сахара.
8. Добавьте лук в салатник к редьке.
9. Перемешайте редьку с луком, попробуйте на соль, если необходимо, то добавьте. Оставьте салат на несколько часов в холодильнике, чтобы настоялся.
10. Перед подачей посыпьте зелёную редьку по-корейски свежей зеленью.
11. Острый, жгучий, пикантный салат из редьки идеально подойдет к мясу. Приятного аппетита!
Гарантия, качество, безопасность: 5 причин выбирать оригинальные запчасти Многие считают, что дешевые аналоги запчастей — это экономия. Но в итоге они могут обернуться дополнительными расходами и проблемами с безопасностью. , Авто 
Почему кошка будит вас по утрам и как это исправить Кошка будит вас раньше будильника? Узнайте, как скорректировать её поведение и вернуть себе полноценный утренний отдых. , Лайфхаки 
Мебель на заказ или готовая: как сделать правильный выбор Стоит ли переплачивать за индивидуальность, или лучше выбрать готовый вариант? Плюсы и минусы каждого выбора. , Лайфхаки 
Эксплуатация автомобиля с автоматической коробкой передач: как использовать правильно и продлить ресурс автомобиля АКПП обеспечивает удобство, но требует правильной эксплуатации. Расскажем, как продлить её срок службы и избежать дорогостоящего ремонта. , Авто 
7 простых и эффективных способов быстро избавиться от пыли Пыль всегда возвращается, но с правильными методами её можно контролировать. Вот как сделать уборку проще и эффективнее. , Лайфхаки 
Как отучить кошку прыгать на стол: эффективные и гуманные методы воспитания Кошка снова на столе? Узнайте простые методы, которые помогут отучить её от этой привычки, не нарушая её природные инстинкты. , Лайфхаки 
Морские сокровища: ТОП-5 самых полезных морепродуктов для здоровья Дары моря — это настоящий кладезь ценных питательных веществ. , Здоровье 
Смена летних шин на всесезонные: когда лучше всего это сделать? Когда лучше всего переходить на всесезонные шины и как это влияет на безопасность вождения? Давайте разберёмся вместе. , Авто 
Особенности поведения рыбок в аквариуме: как понять, что что-то не так Когда рыбки в аквариуме ведут себя необычно, это может быть тревожным сигналом. Узнайте, как по поведению понять, что им нужна помощь. , Здоровье 
Плюсы и минусы студийных квартир: для кого это жилье? Уютные и доступные студии привлекают своей компактностью. Но стоит ли жертвовать личным пространством ради экономии? , Недвижимость 
Готовим автомобиль к зиме: на что обратить внимание в системе обогрева? Проверьте систему отопления сейчас, чтобы зимние поездки были комфортными. В статье — ключевые шаги для подготовки автомобиля к холодам. , Авто 
Как ухаживать за диваном: простые правила для долгой службы Диван — важный элемент интерьера, но его внешний вид быстро ухудшается без должного ухода. Следуйте этим рекомендациям, чтобы сохранить его как новый на долгие годы. , Лайфхаки 
5 главных проблем, с которыми сталкиваются владельцы кошек, и как их избежать Завести кошку — это радость, но и ответственность. Многие проблемы, с которыми сталкиваются владельцы, можно избежать, зная простые правила ухода. , Лайфхаки 
Картофель: неожиданный союзник в борьбе за долголетие Оказалось, что всего две картофелины могут значительно повлиять на продолжительность жизни. , Здоровье 
Не всё правда: топ мифов о домашних масках для лица Маска для лица — один из тех продуктов, что способны "закрыть" любые потребности кожи. Многие изготавливают их дома самостоятельно. Эффективен ли такой уход? Да, но есть нюансы... , Красота 
Дополнительное образование для детей — есть ли смысл? Если ребёнок не хочет посещать те или иные занятия (творческие, спортивные и проч.), стоит повнимательнее приглядеться к его способностям и потребностям — возможно, он занимается "не своим" делом. Подробнее расскажет эксперт. , Леди 
Синтетическое или минеральное: как выбрать правильное масло для двигателя? Синтетическое моторное масло обещает лучшую защиту двигателя по сравнению с минеральным. Но так ли это на практике? Узнайте, что стоит за его преимуществами и недостатками. , Авто 
Звезды без аттестатов: как знаменитости добились успеха, бросив школу Этот список наглядно показывает, что отсутствие школьного образования совсем не помешало этим звездам добиться огромных успехов в своей творческой карьере. Правда, не всем везет так, как им. Так что школу все-таки лучше не бросать. , Звезды