Энчилада - очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из тонких мексиканских лепешек с начинкой.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_lenyvavsha
Лепешки тортильи с ветчиной, сыром и сладким перцем запекаются под сметанно-овощным соусом. Блюдо, от которого невозможно оторваться! Вкусно, сытно и не хлопотно!
Энчилада с ветчиной, сыром и сладким перцем
Кухня: Мексиканская, ужин, калории: 554, время приготовления: 01:00
Ингредиенты
Лепешки тортильи - 8 шт.
Колбаса (ветчина) - 200-300 г
Сыр твердый - 150-200 г
Перец болгарский - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Томатная паста - 2-3 ст. ложки
Сметана - 250 г
Масло растительное - для обжарки
Прованские травы - по вкусу
Паприка молотая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Вода - 0,5 стакана
Рецепт
1. Нам понадобятся лепешки тортильи.
2. Как приготовить энчиладу с ветчиной, сыром и овощами: Болгарский перец нарезаем кубиками.
3. Измельчаем лук. Колбасу нарезаем в произвольном порядке.
4. Сыр натираем на терке. Чеснок измельчаем.
5. В первую очередь обжариваем лук и половину чеснока на растительном масле. Добавляем половину болгарского перца.
6. Посыпаем любимыми приправами, солим, перчим и обжариваем пару минут.
7. В полученную массу добавляем томатную пасту и заливаем водой (0,5 стакана), оставляем тушиться соус еще несколько минут. В самом конце добавляем сметану и выключаем плиту, оставляем соус томиться. На каждую лепешку выкладываем начинку из колбасы, сыра и болгарского перца, добавляем измельченный чеснок и сворачиваем тортилью с начинкой в рулет.
8. Таким образом я завернула все 8 лепешек. Лепешки с начинкой укладываем в любое жаропрочное блюдо.
9. Сверху выкладываем готовый соус, аккуратно распределяем по всей поверхности. Сверху посыпаем тертым сыром.
Помещаем энчиладу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.
10. По истечении времени достаем энчиладу с ветчиной и сыром из духовки и наслаждаемся великолепным вкусом блюда.
Гарантия, качество, безопасность: 5 причин выбирать оригинальные запчасти Многие считают, что дешевые аналоги запчастей — это экономия. Но в итоге они могут обернуться дополнительными расходами и проблемами с безопасностью. , Авто 
Почему кошка будит вас по утрам и как это исправить Кошка будит вас раньше будильника? Узнайте, как скорректировать её поведение и вернуть себе полноценный утренний отдых. , Лайфхаки 
Мебель на заказ или готовая: как сделать правильный выбор Стоит ли переплачивать за индивидуальность, или лучше выбрать готовый вариант? Плюсы и минусы каждого выбора. , Лайфхаки 
Эксплуатация автомобиля с автоматической коробкой передач: как использовать правильно и продлить ресурс автомобиля АКПП обеспечивает удобство, но требует правильной эксплуатации. Расскажем, как продлить её срок службы и избежать дорогостоящего ремонта. , Авто 
7 простых и эффективных способов быстро избавиться от пыли Пыль всегда возвращается, но с правильными методами её можно контролировать. Вот как сделать уборку проще и эффективнее. , Лайфхаки 
Как отучить кошку прыгать на стол: эффективные и гуманные методы воспитания Кошка снова на столе? Узнайте простые методы, которые помогут отучить её от этой привычки, не нарушая её природные инстинкты. , Лайфхаки 
Морские сокровища: ТОП-5 самых полезных морепродуктов для здоровья Дары моря — это настоящий кладезь ценных питательных веществ. , Здоровье 
Смена летних шин на всесезонные: когда лучше всего это сделать? Когда лучше всего переходить на всесезонные шины и как это влияет на безопасность вождения? Давайте разберёмся вместе. , Авто 
Особенности поведения рыбок в аквариуме: как понять, что что-то не так Когда рыбки в аквариуме ведут себя необычно, это может быть тревожным сигналом. Узнайте, как по поведению понять, что им нужна помощь. , Здоровье 
Плюсы и минусы студийных квартир: для кого это жилье? Уютные и доступные студии привлекают своей компактностью. Но стоит ли жертвовать личным пространством ради экономии? , Недвижимость 
Готовим автомобиль к зиме: на что обратить внимание в системе обогрева? Проверьте систему отопления сейчас, чтобы зимние поездки были комфортными. В статье — ключевые шаги для подготовки автомобиля к холодам. , Авто 
Как ухаживать за диваном: простые правила для долгой службы Диван — важный элемент интерьера, но его внешний вид быстро ухудшается без должного ухода. Следуйте этим рекомендациям, чтобы сохранить его как новый на долгие годы. , Лайфхаки 
5 главных проблем, с которыми сталкиваются владельцы кошек, и как их избежать Завести кошку — это радость, но и ответственность. Многие проблемы, с которыми сталкиваются владельцы, можно избежать, зная простые правила ухода. , Лайфхаки 
Картофель: неожиданный союзник в борьбе за долголетие Оказалось, что всего две картофелины могут значительно повлиять на продолжительность жизни. , Здоровье 
Не всё правда: топ мифов о домашних масках для лица Маска для лица — один из тех продуктов, что способны "закрыть" любые потребности кожи. Многие изготавливают их дома самостоятельно. Эффективен ли такой уход? Да, но есть нюансы... , Красота 
Дополнительное образование для детей — есть ли смысл? Если ребёнок не хочет посещать те или иные занятия (творческие, спортивные и проч.), стоит повнимательнее приглядеться к его способностям и потребностям — возможно, он занимается "не своим" делом. Подробнее расскажет эксперт. , Леди 
Синтетическое или минеральное: как выбрать правильное масло для двигателя? Синтетическое моторное масло обещает лучшую защиту двигателя по сравнению с минеральным. Но так ли это на практике? Узнайте, что стоит за его преимуществами и недостатками. , Авто 
Звезды без аттестатов: как знаменитости добились успеха, бросив школу Этот список наглядно показывает, что отсутствие школьного образования совсем не помешало этим звездам добиться огромных успехов в своей творческой карьере. Правда, не всем везет так, как им. Так что школу все-таки лучше не бросать. , Звезды