14:00, 07 июля 2024, автор: Ермакова М.

Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки

Name: Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г + 60 г (для опары); Сухие дрожжи - 10 г; Сахар - 35 г; Вода (теплая) - 300 мл; Растительное масло - 60 мл; Соль - 1 ч.л.

Наверное, нет такого человека, который бы не любил жареные или печеные пирожки из дрожжевого теста.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_regesha

Но приготовление этого теста по всем правилам – это очень долгий процесс. Я хоть и люблю «заниматься» с дрожжевым тестом, но иногда бывают ситуации, когда к приходу гостей нужно срочно напечь пирожков. И тут на выручку приходят рецепты приготовления быстрого теста на дрожжах. Такие рецепты – настоящая находка для занятых хозяек.

Предлагаю экономный вариант приготовления быстрого дрожжевого теста на пирожки на воде. Для этого теста понадобятся простые ингредиенты, которые всегда есть на кухне. Тесто готовится без хлопот. А пирожки хоть жареные, хоть печеные получаются мягкими и вкусными.

Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки

Кухня: Европейская, домашние заготовки, калории: 214, время приготовления: 00:10

Ингредиенты

Мука пшеничная - 500 г + 60 г (для опары)

Сухие дрожжи - 10 г

Сахар - 35 г

Вода (теплая) - 300 мл

Растительное масло - 60 мл

Соль - 1 ч.л.

Рецепт

1. В емкости соединяем 60 г просеянной муки, дрожжи и сахар, размешиваем.

2. Добавляем всю теплую воду, перемешиваем, прикрываем салфеткой и убираем в теплое местечко на 15 минут.

3. Спустя отведенное время в увеличившуюся в объеме дрожжевую смесь вливаем масло и всыпаем соль, аккуратно перемешиваем.

4. Понемногу подсыпаем муку и начинаем замешивать тесто, сначала в миске. Потом выкладываем на стол, посыпанный мукой, и продолжаем замешивание на столе. Вымешиваем, пока тесто не начнет легко отделяться от рук и от стола.

5. Миску смазываем небольшим количеством растительного масла, выкладываем в нее тесто, прикрываем полотенчиком и убираем в теплое место на 15-20 минут.

6. За это время тесто очень хорошо поднимется. Оно очень мягкое, эластичное, не рвется, поэтому его можно раскатывать тонко. Пирожки легко защипываются при формовке, не раскрываются в процессе выпечки.

7. Быстрое дрожжевое тесто на пирожки на воде готово. Выкладываем его на стол и начинаем готовить пирожки. Перед тем, как отправить в духовой шкаф, дайте изделиям «подойти» минут 15. Пирожки я пеку в электрической духовке при температуре 180 градусов (ориентируйтесь на свою духовку) на среднем уровне, режим "верх-низ" 15-20 минут (до зарумянивания).