Паштет из свинины со сливками
Вкусная намазка на хлеб из свинины.
Обожаю разные намазки на хлеб, сегодня я хочу поделиться рецептом паштета из свинины, он очень вкусный, а главное - домашний. Пробовала как-то покупные паштеты из разной рыбы и мяса, но никакой покупной не сравнится с домашним. Ведь вы точно знаете, из каких продуктов готовите и в каких условиях. Конечно, и в магазине можно найти достойные, но состав иногда пугает... Так зачем же пичкать себя и своих родных всякой химией, когда можно самим приготовить, причем времени не так много уходит.
Итак, подготовим все необходимые продукты для свиного паштета со сливками и приступим к приготовлению.
Ингредиенты
Свиная лопатка - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Сливки - 200 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Специи для свинины - 1 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Рецепт
1. Для начала промойте мясо, поместите в сотейник, залейте водой, добавьте лавровый лист, перец горошком и соль, доведите до кипения на сильно огне, снимите пену и варите на умеренном огне около 50-60 минут.
2. За это время нарежьте лук и морковь.
3. Обжарьте на растительном масле до мягкости. Совет! Если вы используете мало масла, то в процессе жарки добавьте немного воды.
4. Влейте сливки, добавьте специи и выпарьте до загустения, понадобится буквально минута.
5. Мясо слегка остудите, разделите на кусочки, поместите в чашу блендера.
6. Выложите овощи в сливках.
7. Чтобы масса не была слишком густой, влейте немного бульона, в котором варилась свинина.
8. Измельчите при помощи блендера, переложите в контейнер и уберите в холодильник минимум на 1 час.
9. Вкусный паштет из свинины со сливками готов. Приятного аппетита!