12:00, 09 июня 2024, автор: Ермакова М.

Салат «Цезарь» с беконом

Name: Салат «Цезарь» с беконом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Бекон - 200 грамм;; Яйцо куриное - 6 штук; Хлеб белый - 6 ломтей;; Салат ромэн или айсберг - 1 кочан;; Сыр Пармезан или другой твердый - 50 грамм;; Помидоры или черри - по желанию;; Чеснок - 2 зубчика;; Масло оливковое - 1,5-2 ст. ложки.; Для заправки:; Майонез - 6 ст. ложек;; Сок лимонный - 2-3 ст. ложки;; Соус Вустерский - 1 ст. ложка.

Салат "Цезарь" с беконом - это самый калорийный и сытный вариант салатов "Цезарь".

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_lenyvavsha

Вариация не классическая, но все-таки весьма популярная и очень ценимая многими мужчинами... Так что берите его на заметку в день Защитника отечества, дни Морфлота, ВДВ, РХБЗ и т.д.

Привожу состав заправки для салата на основе майонеза, перемешанного с вустерским соусом и лимонным соком. А на сайте есть и классическая, и другие отличные заправки для салатов серии "Цезарь". Кроме того собрана практически полная коллекция "Цезарей" - на любой вкус и по любому поводу!

Салат «Цезарь» с беконом

Кухня: Европейская, cалат, калории: 310, время приготовления: 00:30

Ингредиенты

Бекон - 200 грамм;

Яйцо куриное - 6 штук

Хлеб белый - 6 ломтей;

Салат ромэн или айсберг - 1 кочан;

Сыр Пармезан или другой твердый - 50 грамм;

Помидоры или черри - по желанию;

Чеснок - 2 зубчика;

Масло оливковое - 1,5-2 ст. ложки.

Для заправки:

Майонез - 6 ст. ложек;

Сок лимонный - 2-3 ст. ложки;

Соус Вустерский - 1 ст. ложка.

Рецепт

1. Сварите яйца либо вкрутую около восьми минут, либо в мешочек около четырех минут. И тот и другой вариант хорошо сочетаются с беконом. Остудите их.

2. Из выбранного хлеба (ржаного, батона, чиабатты или, как у меня, фитнес-хлеба) приготовьте сухарики. Для этого нужно нарезать хлеб на небольшие кубики, посолить слегка, перемешать с измельченным чесноком и подсушить их в духовке или на сковороде на оливковом масле, или на жире, вытопившемся после обжаривания бекона.

3. Твердый сыр мелко или тонко натрите.

4. Соберите салат порционно.На плоское блюдо уложите кусочки листьев зеленого хрустящего салата ромэн или айсберг (кстати, отлично походят и более доступные в провинции листья пекинской капусты). Посыпьте небольшим количеством сыра. Соберите листья в горку.

5. Нарежьте на ломти или дольки яйца и помидоры.Уложите на горку из салатных листьев жареный бекон, помидоры и яйца.

6. Полейте прицельно заправкой, бросьте горсть сухариков и хорошо посыпьте сыром.

7. Салат Цезарь с беконом готов. Приятного аппетита!