Жареные пирожки на кефире, с сыром, зелёным луком и яйцами
Тесто для пирожков на кефире готовится быстро, не нуждается в расстойке. ![]()
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_mvg684
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_mvg684
Готовые пирожки получаются пышными, мягкими и нежными. Начинка из натёртого сыра, зелёного лука и варёных яиц придаёт питательность и аромат.
Ингредиенты
Для теста:
Кефир - 300 г
Мука - 350 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1/2 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Для начинки:
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца - 3 шт.
Лук зелёный - 100 г
Соль - 1/8 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Масло растительное для жарки - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)
Мука - 2 ст. ложки (для работы с тестом)
Рецепт
1. Яйца (3 шт.) варим вкрутую (10 минут после закипания). Затем охлаждаем в холодной воде.
2. В миску с кефиром добавляем соль и сахар.
3. Вбиваем яйцо.
4. Хорошо перемешиваем венчиком.
5. Частями всыпаем муку, добавляем разрыхлитель.
6. Замешиваем тесто. Оно получается эластичным, слегка липнет к рукам.
7. Зелёный лук промываем, обсушиваем, мелко нарезаем.
8. Яйца очищаем, нарезаем некрупными кубиками.
9. Зелёный лук и яйца перекладываем в миску. Туда же - натёртый на крупной тёрке сыр, соль и перец. Всё перемешиваем - начинка готова.
10. Рабочую поверхность слегка подпыляем мукой. Тесто делим на 8 равных частей.
11. Кусочек теста раскатываем.
12. Выкладываем часть начинки.
13. Скрепляем края.
14. И формируем пирожок. Таким же способом формируем пирожки из оставшихся теста и начинки.
15. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. ложки масла. Выкладываем пирожки швом вниз в горячее масло и жарим 3-4 минуты.
16. Пирожки переворачиваем. Жарим уже без крышки ещё 3-4 минуты, до готовности. Следом обжариваем следующую партию, подливая по необходимости масло.
17. Пирожки на кефире с сыром, зелёным луком и яйцами (на сковороде) готовы.
18. Приятного аппетита!
Открытие мультимедийного пространства «Большая Страна»: Путешествие по России за 60 минут С 28 ноября 2024 года москвичи и гости столицы смогут отправиться в увлекательное виртуальное путешествие по России, не выходя за пределы Москвы. , LifeStyle 
Пэрис Хилтон заявила, что никогда не вмешивалась в процесс старения Звезда заявила на шоу Зака Санга, что не прибегала к косметическим штучкам, чтобы остановить старение. , Звезды 
С 28 ноября москвичи и гости столицы смогут отправиться в путешествие по России за 60 минут Путешествие будет проходить в формате мультимедийного пространства, где каждый зал несет в себе частицу уникального наследия, древности и современности нашей страны. , Культура 
Советы по организации хранения для косметики и средств ухода Каждая деталь имеет значение: от правильного выбора места и условий хранения до использования подходящих органайзеров и контейнеров , Лайфхаки 
Золотые акценты: в Fix Price появилась вторая часть интерьерной коллекции “Электрум” Как и первая, она характерна своими яркими золотыми акцентами и с ней можно преобразить любое пространство и добавить в него блеска и сияния. , Новости Время добавить блеска в интерьер с коллекцией Fix Price “Электрум” В магазинах Fix Price появилась вторая часть интерьерной коллекции “Электрум”. , Дизайн и декор 
Топ-6 лучших фильмов про путешествия Отправляйтесь в захватывающее киноприключение по самым экзотичным и красивым уголкам планеты вместе с героями. , Культура 
5 простых вещей, которые притягивают к себе внимание С этими акцентными элементами дизайн заиграет новыми красками. , Дизайн и декор 
Планы на выходные: чем заняться в Москве? Осень близится к завершению, и мы стремимся успеть сделать максимум, чтобы она запомнилась надолго. , Еда и рецепты 
Врач-нутрициолог назвал 5 ошибок в питании, которые портят жизнь Не совершайте такие «пищевые ошибки» из-за возможных последствий для здоровья. , Здоровье 
Детский нейропсихолог рассказала, как помочь ребенку в момент сильного напряжения Руки и просты тактильные игрушки - главные помощники в борьбе с напряжением или даже стрессом в детском возрасте. , Здоровье 
Мастерство декорирования: 8 секретов от Кирилла Истомина Его интерьеры далеки от минимализма, а методы работы игнорируют модные тенденции и зачастую прямо противоположны. , Дизайн и декор 
5 советов по уходу за кожей лица от супермодели Хейли Бибер Девушка дала пару советов о том, что нужно делать, чтобы лицо оставалось идеальным в любое время. , Леди 
Электролиты в косметике: зачем они нужны и какие бывают? В связке с жидкостью электролиты приобретают электрический заряд, тем самым притягивая и удерживая влагу в клетках кожи. , Лайфхаки 
Советы по уходу за мебелью из натуральных материалов Правильный уход за мебелью из натуральных материалов продлевает ее срок службы, сохраняет внешний вид и защищает от воздействия неблагоприятных факторов. , Лайфхаки 
Нейропсихолог поделилась секретами развития эмоционально-волевой сферы у детей Эмоции служат мотивацией для действий, а вот воля помогает контролировать импульсы и достигать целей. , Здоровье 
Что такое "стрессовый живот" и как от него избавиться: 8 простых шагов Следуя этим восьми шагам, вы не только сможете справиться с "стрессовым животом", но и значительно улучшите свой общий образ жизни, что позволит вам оставаться в хорошей форме и обрести душевное спокойствие. , Здоровье 
Достоинства и недостатки бессульфатных шампуней Стоит ли пробовать бессульфатные шампуни? , Красота