16:00, 08 мая 2024, автор: Ермакова М.

Картофельные лодочки с фаршем и сыром (в духовке)

Name: Картофельные лодочки с фаршем и сыром (в духовке)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель — 585 г (5 штук); Фарш куриный — 200 г; Сметана жирностью 10% — 50 г; Чеснок — 3 г (2 зубчика); Масло сливочное — 50 г; Сыр твёрдый (натёртый) — 50 г; Соль — по вкусу

Картофельные лодочки с начинкой – красивая подача и доступные продукты.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_zkruger

Для начинки используем куриный фарш и оставшуюся от формирования лодочек мякоть картофеля. Чтобы начинка не получилась суховатой, добавляем сметану и сливочное масло, а для аромата – чеснок. Натёртый сыр придаст блюду завершённость.

Картофельные лодочки с фаршем и сыром (в духовке)

Кухня: Европейская, ужин, калории: 214, время приготовления: 01:20

Ингредиенты

Картофель — 585 г (5 штук)

Фарш куриный — 200 г

Сметана жирностью 10% — 50 г

Чеснок — 3 г (2 зубчика)

Масло сливочное — 50 г

Сыр твёрдый (натёртый) — 50 г

Соль — по вкусу

Рецепт

1. Сметана подойдёт любой жирности. Количество чеснока и специй регулируйте по вкусу.

2. Клубни картофеля среднего размера хорошо промойте жёсткой стороной кухонной губки. Залейте картошку в кастрюле водой. Доведите до кипения, посолите (щепотка). Варите 15-20 минут, почти до готовности. Картофель не должен развариться.

3. С картошки слейте воду и остудите до тёплого состояния. Включите духовку разогреваться до 200 градусов.

4. Очищенный чеснок измельчите на мелкой тёрке. Добавьте к куриному фаршу. Перемешайте.

5. Добавьте сметану и соль (1/4 ч. ложки). Хорошо перемешайте

6. Остывший картофель по желанию очистите от кожицы. Разрежьте каждый пополам.

7. Аккуратно ложечкой извлеките серединку, формируя углубления -лодочки.

8. Извлечённую мякоть натрите на тёрке, добавьте к фаршу.

9. Всё хорошо перемешайте.

10. Лодочки заполните начинкой.

11. В начинке сделайте небольшое углубление, поместите по кусочку сливочного масла.

12. Картофельные лодочки с начинкой переложите в форму для запекания, выстеленную пергаментом.

13. Отправьте в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Затем форму достаньте.

14. Посыпьте лодочки натёртым сыром.

15. И верните в духовку на 5-10 минут при той же температуре, чтобы сыр расплавился.

16. Картофельные лодочки с фаршем и сыром в духовке готовы. Выложите на блюдо и подавайте сразу к столу.

17. Приятного аппетита!