15:14, 19 марта 2024, автор: Ермакова М.

Пасхальная грудка из яиц и молока

Name: Пасхальная грудка из яиц и молока
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молоко - 500 мл; Яйца куриные - 5 шт.; Соль - 0,5 ст.л.; Перец - по вкусу; Петрушка свежая - 5 веточек

Блюдо украинской кухни, которое стоит попробовать. По сути "Грудка" представляет собой домашний сыр из молока и яиц. Рекомендую!

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_anaumenko

Этот рецепт я нашла на одном из кулинарных сайтов. Готовил пасхальную грудку из яиц и молока молодой человек.. Он говорил, что такую грудку готовят у них на Пасху. Готовят заранее, за сутки до подачи.

Цитирую слова автора: "Грудка" - так звучит на словацком, чешском и украинском языках уплотнённый округлый кусок какого-либо мягкого, рыхлого, рассыпающегося вещества".

Яиц на 0,5 литра молока надо 5 штук. Я взяла 4 яйца, потому что они очень крупные.

Пасхальная грудка из яиц и молока

Кухня: Европейская, закуска, калории: 95, время приготовления: 01:10

Ингредиенты

Молоко - 500 мл

Яйца куриные - 5 шт.

Соль - 0,5 ст.л.

Перец - по вкусу

Петрушка свежая - 5 веточек

Рецепт

1. В ковше или кастрюле смешайте молоко, яйца. Слегка взбейте, буквально до однородности. Добавьте соль и перец.

2. Нарежьте мелко зелень, добавьте в молочную смесь.

3. Поставьте ковш на плиту. На среднем нагреве, помешивая, доведите смесь до кипения и дождитесь, когда начнут образовываться комочки и отделится сыворотка.

4. Сито застелите марлей, вылейте массу.

5. Дайте сыворотке стечь, затем подверните края марли. На смесь поставьте блюдце, на блюдце - груз. Оставьте на несколько часов, лучше - на ночь.

6. Пасхальная грудка из яиц и молока готова. Подавайте охлажденной. Приятного аппетита!