17:00, 01 марта 2024, автор: Ермакова М.

Котлеты с помидорами и сыром в духовке

Name: Котлеты с помидорами и сыром в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фарш (у меня говяжий) - 350 г; Помидор - 1-2 шт.; Сыр твёрдый - 100 г; Лук репчатый - 1 шт.; Хлеб - 1 ломтик; Молоко - 50 мл; Сметана - 2 ст.л.; Соль, специи - по вкусу

Нежнейшие вкусные котлеты с помидорами и сыром подойдут и для уютного домашнего обеда, и для угощения гостей.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_alexeyarz

Предположу, что нет людей, не любящих котлеты! Мясные, куриные, овощные, картофельные котлеты - это такое уютное домашнее блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Котлеты можно жарить, готовить на пару или запекать в духовке. Давайте сегодня приготовим замечательные котлеты с помидорами и сыром в духовке. Времени это займёт совсем немного, тем более что большую часть времени котлеты будут запекаться, а хозяйки смогут отдохнуть или заняться другими делами. Обращу ваше внимание, что я не добавляю в фарш яйцо, а вы поступайте, как привыкли.

Итак, возьмём продукты по списку. У меня говяжий фарш, вы же можете взять смешанный.

Котлеты с помидорами и сыром в духовке

Кухня: Европейская, мясо, калории: 178, время приготовления: 01:10

Ингредиенты

Фарш (у меня говяжий) - 350 г

Помидор - 1-2 шт.

Сыр твёрдый - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Хлеб - 1 ломтик

Молоко - 50 мл

Сметана - 2 ст.л.

Соль, специи - по вкусу

Рецепт

1. С хлеба срежем корочки и замочим мякиш в молоке.

2. Добавим к мясному фаршу перекрученный лук и размоченный в молоке хлеб. Посолим и поперчим по вкусу.

3. Как следует разомнём фарш руками, можно ещё раз перекрутить в мясорубке. Если фарш суховат, добавьте немного холодной воды. Вот такой однородный фарш для котлет у нас получился.

4. Сформируем круглые котлеты. В форму для запекания (или в противень) нальём немного воды, так котлетки станут ещё сочнее. Выложим котлеты в форму. Я сделала довольно большие, по 80 г.

5. Смажем котлеты сметаной, она придаст нежности и вкуса.

6. Сверху выложим кружочки помидора.

7. Поставим форму с котлетами в духовку, разогретую до 200°С, на 30 минут. Помидоры немного подпекутся, а котлеты будут почти готовы.

8. Сыр можно или натереть на тёрке, или нарезать пластиками. Выложим сыр поверх помидоров и отправим котлеты с помидорами и сыром в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

9. Вот и готовы наши котлеты. Сочные, нежные, очень вкусные котлетки непременно порадуют ваших близких и гостей. Подавайте котлеты с любимым гарниром и зеленью.

10. Помидорчик и сметана добавляют лёгкую кислинку, сырная корочка - аппетитна и вкусна, а сами котлеты очень сочные и нежные! Угощайтесь!