13:00, 26 февраля 2024, автор: Ермакова М.

Песочный пирог с творогом и вишней

Name: Песочный пирог с творогом и вишней
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Для теста:; Мука - 240 г; Сливочное масло - 150 г; Сахар - 100 г; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Яйцо - 1 шт.; Для начинки:; Творог 9% - 500 г; Сметана - 100 г; Сахар - 100 г; Яйца - 2 шт.; Вишня - 300 г

Предлагаю вам приготовить очень вкусный песочный пирог с творогом и вишней.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_flib

На мой взгляд, это один из самых вкусных летних пирогов, так как приготовить его можно с любой ягодой и будет всегда очень вкусно. Я очень люблю с вишней и буду в этот раз готовить с ней, вы же можете взять абсолютно любые ягоды на своё усмотрение. Такой пирог можно подать с любыми напитками - вкусно и с компотом, и с молоком, и к чаю, кофе тоже отлично! Почитать отзывы о рецепте песочного пирога с творогом можно под описанием процесса приготовления.

Песочный пирог с творогом и вишней

Кухня: Европейская, выпечка, калории: 245, время приготовления: 01:50

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 240 г

Сливочное масло - 150 г

Сахар - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

Творог 9% - 500 г

Сметана - 100 г

Сахар - 100 г

Яйца - 2 шт.

Вишня - 300 г

Рецепт

1. В сухую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

2. Ингредиенты перетереть в крошку, затем добавить одно яйцо и снова перемешать.

3. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

4. За это время промыть вишню и удалить из неё косточки. В миску переложить творог, добавить сметану, сахар и два яйца. Немного перемешать массу ложкой.

5. Затем с помощью погружного блендера массу взбить до однородной консистенции.

6. Дно формы диаметром 22 см проложить пергаментом, достать из холодильника тесто и раскатать его в круг. Вложить тесто в форму и руками сформировать бортики высотой 3-4 см. Тесто можно наколоть вилкой.

7. Аккуратно вылить в форму творожную начинку. Сверху разложить вишни.

8. Разогреть духовку до 180 градусов и готовить песочный пирог с творогом и вишней 50-60 минут. Бортики должны зарумяниться, а начинка - схватиться.

9. Перед тем как разрезать пирог на порции, он должен полностью остыть.

10. Приятного аппетита!