22:00, 13 февраля 2024, автор: Ермакова М.

Острая аджика с яблоками на зиму

Name: Острая аджика с яблоками на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры - 500 г; Яблоки - 250 г; Перец - 50-100 г; Чеснок - 25 г; Острый перец - 3 шт.; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 1 ч.л.; Масло растительное - 4 ст.л.

Вкусная острая аджика яблоками, которая станет хорошим дополнением к мясу и различным гарнирам. Готовится просто, без заморочек.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_liudmilachernetska

Приготовление домашней аджики входит в обязательную программу моих домашних заготовок. В зимний период аджику очень актуально добавлять во время приготовления мясных блюд, а также подавать с теми же мясными блюдами в качестве закуски. Я всегда готовлю несколько разновидностей аджики и сегодня хочу предложить заготовить на зиму острую аджику с яблоками.

Из указанных продуктов получается около 600 мл аджики, но если у вас есть необходимость приготовить больше, увеличивайте пропорционально количество продуктов.

Для приготовления вкусной аджики из яблок на зиму подготовить продукты из списка.

Острая аджика с яблоками на зиму

Кухня: Европейская, домашние заготовки, калории: 76, время приготовления: 01:30

Ингредиенты

Помидоры - 500 г

Яблоки - 250 г

Перец - 50-100 г

Чеснок - 25 г

Острый перец - 3 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло растительное - 4 ст.л.

Рецепт

1. Перец очистить от семян, с яблок удалить шкурку и сердцевины с семечками, почистить чеснок. У помидоров удалить плодоножку, а вот удалять шкурку или нет - личное дело каждого. В этот раз я шкурку удаляла, но делаю так не всегда, в готовой аджике она особо не ощущается. Семена из острого перца я не удаляю, нам ведь нужна острая аджика!

2. Все овощи сложить в блендер и измельчить, используя насадку "металлический нож".

3. На дно кастрюли налить растительное масло и вылить туда аджику.

4. Добавить сахар и соль, поставить кастрюлю на огонь.

5. Варить аджику 30 минут.

6. Простерилизовать банки и крышки. Я предпочитаю использовать для аджики небольшие ёмкости - до 200 мл. Разложить горячую аджику в банки и сразу закрутить плотно крышки. Перевернуть дном вверх, укутать до полного остывания. Острая аджика с яблоками на зиму готова.

7. Аджика хорошо хранится при комнатной температуре.

8. Вкусных вам заготовок!