Варенье из яблок с апельсином на зиму

1. Яблоки и апельсин вымойте, обсушите и нарежьте кубиками или кусочками желаемого размера.

2. Подготовленные фрукты уложите в кастрюлю или другую подходящую по размеру емкость, пересыпая сахаром. Оставьте на 1-4 часа, чтобы фрукты пустили сок.

3. Затем на небольшом огне доведите фрукты до кипения. Когда сахар растает, превратится в сироп и закипит – добавьте специи по вкусу.

4. Дальнейшее приготовление яблочного варенья с апельсином на зиму зависит от ваших предпочтений. Можно варить варенье в один прием – на небольшом огне, периодически помешивая, до получения желаемой консистенции (обычно 50-90 минут). Или в несколько приемов, постепенно пропитывая кусочки фруктов сиропом. Мне более близок последний вариант. Я довожу варенье до кипения и варю 5-10 минут, затем полностью охлаждаю, а после повторяю процедуру еще 2-3 раза, до получения желаемой густоты сиропа.

5. Готовое варенье остудите и храните в герметичной емкости в холодильнике. Для заготовки варенья из яблок с апельсином на зиму разложите его по стерилизованным банкам, закройте стерилизованным крышками и закатайте. Храните яблочное варенье с апельсином, как и любую другую консервацию – в темном и прохладном месте.

6. Вкусных вам чаепитий!