Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_serezniy
Так как смородина содержит очень много природных желирующих компонентов, то желе получается замечательным, без загустителей и желатина. У него немного текучая структура. Я готовила желе впервые, но думаю, что при хранении оно становится еще плотнее. Чтобы правильно соблюсти пропорции нужно учитывать кислоту самих ягод и выход смородинового пюре. Количество сахара нужно брать от получившегося количества уже протертого смородинового пюре. Обычно это пропорции 1:2 или 1:1,5 , по вкусу. Отзывы по рецепту читайте в конце страницы.
Классическое желе из красной смородины на зиму
Кухня: Европейская, домашние заготовки, калории: 236, время приготовления: 00:50
Ингредиенты
Красная смородина - 1000 г
Сахар - 1200 г
Рецепт
1. Смородину очистить от веточек и промыть несколько раз, пока вода станет чистой. У меня получилось 1 кг ягоды.
2. Затем измельчить смородину в блендере или прокрутить на мясорубке.
3. Затем протереть через сито от косточек и шкурок.
4. Измерить получившееся количество пюре и взять сахара в 2 или полтора раза больше. Если готового пюре вышло 600 мл, то сахара можно взять 1,200 или 1 кг. Поставить пюре на огонь, добавив половину нормы сахара. Довести до кипения, но не кипятить. Если будет немного пены, то снять ее.
5. Затем, когда растворится первая половина сахара, добавить оставшуюся часть. Размешать, подержать еще на огне, помешивая 2 минуты и выключить огонь. Получается довольно жидкая консистенция. Не волнуйтесь, пюре превращается в желе по мере остывания.
6. Сразу же разлить в подготовленные чистые банки и закрыть крышками. Дать остыть. Можно хранить в холодильнике или без.
Как ухаживать за кожей после депиляции. Советы для сахарной и восковой депиляции Обеспечиваем особый уход после депиляции, чтобы избежать раздражений, воспалений и вросших волос , Красота 
Fix Price выпустил первую коллекцию стильной бижутерии Fix Price впервые запустил в продажу коллекцию стильной и актуальной бижутерии, которая поможет дополнить и выгодно подчеркнуть любой женский образ. , Леди 
Зимние супы: что приготовить для укрепления иммунитета Зимние супы — это не только вкусное, но и эффективное средство для укрепления иммунитета. , Еда и рецепты 
Какие деревья можно выращивать в квартире: 5 полезных советов Пять деревьев, которые можно вырастить даже в квартире. , Лайфхаки 
10 причин полететь на отдых в Индию зимой Путешествие в Индию в зимний период — это не просто способ избежать холода, но и возможность погрузиться в невероятное богатство культуры, традиций и природных красот. , Направления 
Сияй в новогоднюю ночь: модные бюджетные украшения для главной ночи года Идеи модных аксессуаров для встречи Нового года. , Лайфхаки 
Собираем базовую косметичку для макияжа: что в нее включить? Для повседневного и праздничного макияжа достаточно небольшого набора декоративной косметики из 7 базовых продуктов. , Красота 
Apple решили усовершенствовать порт зарядки Magic Mouse Apple тестирует прототипы новой мыши, но окончательный дизайн еще не утвержден. , Hi-Tech 
Диетолог рассказал, кому категорически нельзя есть красную икру Чрезмерное потребление красной икры на белом хлебе со сливочным маслом может привести к нежелательным последствиям для здоровья. , Здоровье 
Топ-5 мифов о восковой и сахарной депиляции Развеивыем самые распространенные мифы о восковой и сахарной депиляции. , Красота 
Виктория Бекхэм отрицает слухи о ринопластике Звезда утверждает, что что изменение формы её носа связано с правильным макияжем. , Звезды 
Педагог-психолог рассказала, как через игру приобщить детей к здоровому питанию Игра - лучший способ накормить маленьких нехочух полезными продуктами. , Здоровье 
Модные правила цвета: как сочетать нейтральные и насыщенные оттенки Цветовая игра — это не просто тренд, а настоящее искусство, которое открывает безграничные возможности для экспериментов. , Мода 
Сказочные приключения: 10 лучших развлечений зимой в Турции Эти развлечения смогут удивить даже самого искушенного путешественника. , Направления 
Недосып: учёные предупреждают о риске для здоровья при сокращении сна до 6 часов и меньше Последствия хронического недосыпа не ограничиваются только опухшими глазами, но и способны привести к более серьезным последствиям для здоровья. , Здоровье 
От подиума до гардероба: как адаптировать fashion-тренды для собственного стиля Мода — это искусство, где главное правило — быть собой. Тренды вдохновляют, но индивидуальность делает стиль неподвластным времени. , Мода 
Врач-хирург назвала ягоду, которая может привести кишечной непроходимости у ребенка Употреблять эту ягоду как детям, так и взрослым стоит очень аккуратно. , Здоровье 
Ошибки, которых следует избегать при сахарной депиляции Разбираем какие ошибки можно допустить при проведении процедуры сахарной депиляции вместе с экспертом. , Красота