Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_serezniy
На сей раз это вкусные и сочные тефтели, они отлично сочетаются с рисом или отварной картошкой. Кстати, для данного рецепта подойдет филе любой рыбы, главное, чтобы не было мелких костей.
Тефтели из минтая
Кухня: Европейская, мясо, калории: 154, время приготовления: 00:40
Ингредиенты
Филе минтая - 600 г
Молоко - 150 мл.
Сыр - 100 г
Шнитт-лук - 30 г
Мука цельнозерновая - 1 ст.л.
Специи для рыбы - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 с.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Рецепт
1. Ополосните филе рыбы под проточной холодной водой, обязательно промокните бумажным полотенцем, лишняя влага нам не нужна. Нарежьте филе минтая на средние кусочки, выложите в чашу блендера и измельчите, или воспользуйтесь мясорубкой с насадкой для мелкого помола. Если у вас целая рыба, нужно отделить филе от кожи и костей.
2. Переложите фарш в миску, добавьте специи для рыбы, соль, перец, цельнозерновую муку. Если такой муки нет, можно взять пшеничную муку высшего сорта или даже крахмал.
3. Шнитт-лук промойте под холодной водой. Чтобы избавиться от лишней влаги, встряхните пучок лука, мелко нашинкуйте, затем добавьте в рыбный фарш.
4. Сыр натрите на мелкой терке и выложите в фарш, тщательно перемешайте. СОВЕТ! Для рыбных тефтелей берите сыр без ярко выраженного аромата и вкуса, он не должен перебивать вкус основного продукта, хотя... если вам нравится такое сочетание, то почему бы и нет.
5. Из готового фарша слепите тефтели желаемого размера, разогрейте сковороду с маслом, выложите рыбные заготовки. Если вы всё сделали правильно - избавились от лишней влаги, то тефтели будут держать форму идеально, но если что-то пошло не так и фарш получился жидким, добавьте немного хлебной крошки.
6. Влейте молоко, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 20 минут, этого времени достаточно, чтобы тефтели полностью приготовились. Совет! Если по какой-то причине вы не желаете использовать молоко, влейте обычную воду.
7. Вкусные, нежные тефтели из минтая готовы, подают их в горячем виде с отварным картофелем или рисом, либо как самостоятельное блюдо, к примеру, со свежими овощами.
Как правильно хранить летние шины: практические советы на осень Осень — время задуматься о хранении летних шин. Неправильные условия могут привести к износу и затратам. Расскажем, как сохранить их в идеальном состоянии до следующего сезона. , Лайфхаки 
Мнение врача: признаки инфаркта у мужчин и женщин — в чем разница? Инфаркт миокарда у мужчин и женщин проявляется по-разному. Врач Наталья Балан рассказывает, как вовремя заметить признаки. , Леди 
Тайна кошачьих предпочтений: почему они отвергают привычные миски с водой Понимание этих особенностей позволяет владельцам грамотно организовывать среду обитания для своих питомцев. , Питомцы 
Как защитить домашнего питомца от осенних простуд: простые советы для заботливых хозяев Осень – время перемен и для питомцев. Как защитить их от простуд? Простые и действенные советы. , Здоровье 
Осенние дороги: как выбрать безопасную скорость на мокром асфальте Когда дорога скользкая, правильная скорость может спасти. Как не ошибиться на мокром асфальте? , Лайфхаки 
Сладкое искушение: нишевый бренд Richard представляет новый аромат Champagne Kiss Аромат Champagne Kiss позиционируется как парфюм успеха, радости и счастья. , Красота 
Секреты красоты и фигуры: как актриса Лянка Грыу сохраняет идеальную форму Грыу удается поддерживать идеальную фигуру и ухоженный внешний вид, используя комфортный для себя подход, а не изнуряющие диеты и тренировки. , Звезды 
Признаки счастья: как понять, что у попугая хорошее настроение Как понять, что ваш попугай счастлив? Узнайте ключевые признаки хорошего настроения питомца. , Питомцы 
Нужно ли заставлять детей усердно учиться? Отвечает невролог Высокие достижения в учении или в конкретной области, которая нравится родителям, не всегда нужна самому ребенку. , Дети 
Когда стоит брать ипотеку на 30 лет: на что обратить внимание при выборе сроков кредита Ипотека на 30 лет: снижение платежей или долговая ловушка? Разберём плюсы, минусы и возможность досрочного погашения. , Недвижимость 
Обзор музыкальных систем от Hyundai – техника для меломанов На какие устройства от бренда Hyundai стоит обратить свое внимание - об этом наш обзор. , Hi-Tech 
Ремень ГРМ: когда менять, чтобы избежать серьезных поломок Маленькая деталь, которая имеет огромное значение — ремень ГРМ. Пропустив его замену, можно столкнуться с дорогим ремонтом. Как этого избежать? , Авто 
Как избежать проблем с соседями при покупке жилья: что выяснить до сделки Покупка квартиры – это не только выбор удобной планировки и хорошего района, но и будущих соседей. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, важно заранее узнать, кто будет жить рядом. , Недвижимость 
Особенности обоняния: как собаки узнают запах своих хозяев из тысячи Собаки узнают своих хозяев по запаху, даже если не видели их долго. Как они это делают и что стоит за их уникальным обонянием? , Питомцы 
Как ухаживать за колесными дисками: защита от соли и грязи Зимняя соль быстро разрушает диски. Вот несколько простых шагов, как защитить их и сохранить внешний вид. , Лайфхаки 
Готовь гардероб к осени заранее: 6 базовых вещей, которые не потребуют затрат Наличие этих базовых вещей в осеннем сезоне позволит модницам без особых затрат создавать стильные и функциональные образы. , Лайфхаки 
Идеальные натуральные ингредиенты для создания домашних масок для волос Каждый из представленных ингредиентов помогает обеспечить необходимое питание, защиту и уход. , Лайфхаки 
Как понять, что кошка теряет ориентацию? Признаки, которые нельзя игнорировать Кошки известны своей ловкостью, но что делать, если ваш питомец вдруг начал терять равновесие и путаться в знакомых местах? Узнайте, как распознать первые признаки проблем с ориентацией. , Здоровье