16:00, 29 января 2024, автор: Ермакова М.

Бурито с фаршем

Name: Бурито с фаршем
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Фарш мясной - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.; Томатная паста - 1 ч.л.; Перец болгарский - 1 шт.; Перец чили - 1 шт. (по желанию); Фасоль консервированная красная - 150 г; Тортилья - 3 шт.; Растительное масло - 1 ст.л.; Соль и перец - по вкусу; Петрушка - 10 г; Салатные листья - для подачи

Я когда не знаю, чем угостить неожиданных гостей, готовлю бурито - из того, что есть в доме. Буррито с фаршем и фасолью - наш фаворит!

Источник фото: ru.123rf.com/profile_zamuruev

Я очень люблю всякие быстрые блюда, которые можно приготовить за 10-15 минут и накормить семью или гостей без особого труда и долгого стояния у плиты.

Бурито - отличное блюдо для перекуса, для завтрака, да и на ужин подойдет. Начинок для него можно использовать огромное множество, благо, мексиканцы об этом позаботились!

Бурито с фаршем и фасолью - очень сытный вариант буррито. Я обычно готовлю такие бурито для мужских компаний, женщинам в буррито мясо не кладу, только фасоль и овощи. Ну, и конечно, какой же мексиканский бурито без перчика чили - кладем его обязательно, исключение составляют только дети, им перчик класть в бурито не стоит.

Подготовим продукты для бурито с фаршем и фасолью. Фасоль берем красную. Можно отварить ее заранее, можно взять уже консервированную, магазинную. Фарш я предпочитаю свино-говяжий.

Бурито с фаршем

Кухня: Мексиканская, закуска, калории: 173, время приготовления: 00:40

Ингредиенты

Фарш мясной - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - 1 ч.л.

Перец болгарский - 1 шт.

Перец чили - 1 шт. (по желанию)

Фасоль консервированная красная - 150 г

Тортилья - 3 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Петрушка - 10 г

Салатные листья - для подачи

Рецепт

1. Лук репчатый чистим и нарезаем полукольцами. Очистим болгарский перец от семян и плодоножки и нарежем мякоть перца тонкой соломкой. Можно взять разноцветные перцы, если готовите праздничный вариант блюда или делаете бурито для детей.

2. В сковороду вольем масло, разогреем его и обжарим фарш, разбивая вилкой комки фарша, чтобы он стал однородным.

3. Добавляем нарезанные лук и перец чили.

4. Обжариваем фарш с луком и перцем на среднем огне 5-7 минут, помешивая.

5. Затем добавляем соль, перец и томатную пасту. Готовим мясной фарш еще минут 10, пока не будет готов фарш и не испарится вся жидкость, которую выделили фарш и лук

6. Теперь можно собирать бурито. Распределим все продукты на три порции. Тортилью предварительно прогреваем на сковороде или в микроволновке. Выкладываем ее на тарелку или разделочную доску. Кладем на середину лепешки обжаренный фарш с луком.

7. С консервированной фасоли сливаем жидкость и выкладываем немного фасоли поверх фарша.

8. Теперь добавим полоски болгарского перца и петрушку.

9. Аккуратно заворачиваем бурито, можно завернуть в салфетку или фольгу. Детям бурито можно свернуть конвертом, для удобства. Для праздничной подачи можно использовать листья салата, уложив их в самом начале, перед фаршем. Проделываем то же самое с остальными тортильями.

10. Бурито с фаршем и фасолью готовы!

11. Приятного перекуса!