Один из простых и вкусных вариантов приготовления рыбы, к которому мы привыкли с детства - это рыба под маринадом из лука, моркови и томатной пасты.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_sergeyback
Чаще всего такое блюдо мы готовим на плите. Я же предлагаю попробовать приготовить рыбу под маринадом в духовке. Получается сочно, вкусно и ароматно.
Камбала под маринадом из моркови и лука в духовке
Кухня: Европейская, рыба, калории: 86, время приготовления: 00:50
Ингредиенты
Камбала - 250 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 150 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком душистый - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки - 1-2 ст.л.
Рецепт
1. Возьмите ингредиенты для приготовления камбалы под маринадом из моркови и лука в духовке. Камбала у меня маленькая, по желанию маленькую рыбу можно даже не разрезать на кусочки. Лук и морковь - среднего размера. Включите разогреваться духовку до 180 градусов и подготовьте пригодную для духовки посуду.
2. Камбалу помойте под проточной холодной водой, срежьте плавники и хвост. Уберите внутренности и соскоблите остатки чешуи. Разрежьте рыбу на удобные порционные кусочки.
3. Лук и морковь очистите и помойте. Лук порежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости, добавьте томатную пасту, немного соли, лавровый лист и перец. Влейте воду и проварите всё на среднем огне пару минут.
4. Смешайте муку с солью и обваляйте в этой смеси кусочки рыбы с двух сторон. Обжарьте рыбу на небольшом количестве масла до румяной корочки, по паре минут с каждой стороны.
5. В форму для запекания выложите 1/3 подготовленного маринада, сверху выложите обжаренные кусочки рыбы.
6. Поверх рыбы выложите оставшийся маринад, закройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут.
Как приготовить идеальные белорусские драники — секреты и лайфхаки Свежеприготовленные, золотистые драники — это классическое и любимое многими блюдо. , Лайфхаки 
Как правильно выбирать игрушки для хомяков, чтобы они были безопасны Обеспечив питомца правильными игрушками, вы не только сделаете его жизнь более активной и интересной, но и сможете предотвратить множество проблем со здоровьем. , Питомцы 
Кендалл Дженнер: секреты красоты Модель много работала над своим внешним видом и продолжает это делать. , Звезды 
Выбор идеального кухонного ножа: на что обратить внимание Как выбрать лучший кухонный нож и не прогадать? Узнайте, какие факторы действительно важны и на что стоит ориентироваться при покупке. , Лайфхаки 
Как защитить ногти от повреждений после маникюра Повреждение ногтей — распространенная проблема, с которой сталкиваются многие женщины после посещения салона красоты. , Красота 
Правильное питание в школе: как составить полезный и вкусный перекус для ребенка Составляя меню для школьных перекусов, необходимо сочетать вкусовые качества, удобство в употреблении и, главное, пользу для растущего организма. , Здоровье 
Все о системах помощи водителю: адаптивный круиз-контроль, парктроник и другие Ключевые системы, которые уже стали привычными для нас. , Hi-Tech 
Направления мечты: как провести новогодние праздники на курортах Доминиканы и Мексики Спрос на карибские направления постепенно восстанавливается, и туроператоры предлагают различные удобные решения. , Направления 
Как добиться тишины в квартире: эффективные методы звукоизоляции Методы звукоизоляции, которые подходят для квартиры, и как внедрить их максимально эффективно. , Лайфхаки 
Внутренние часы: как кошки определяют время кормления Кошки - настоящие мастера хронометрии. Задумывались, почему ваша кошка знает, когда её кормят, даже без напоминаний? Раскрываем тайны кошачьей пунктуальности. , Питомцы 
Психиатр перечислила признаки психопатии у детей Неумение сопереживать другим и общаться — одни из проявлений диагноза. , Здоровье 
Строгость или вседозволенность: что эффективнее в воспитании Разбираем плюсы и минусы строгого и лояльного воспитания вместе соспециалистами в области психологии. , Леди 
Кошачья психология: почему они прощают и снова ищут контакта Даже несмотря на способность кошек помнить обиды, их стремление к комфорту и привязанности к владельцу часто оказывается сильнее. , Питомцы 
Почему двигатель автомобиля перегревается: распространённые ошибки и советы Перегрев двигателя — проблема, которая может привести к серьезным поломкам. Узнайте, как предотвратить эту ситуацию и что делать, если она случилась. , Авто 
Правила питания для женского здоровья: мнение ведущего гинеколога Академик РАН, главный гинеколог Минздрава РФ Лейла Адамян рассказала о принципах правильного питания и его влиянии на здоровье женщин на разных этапах жизни. , Леди 
Тревожный сигнал: более 60% косметики в России содержит опасные вещества Национальный союз защиты прав потребителей считает, что ситуация на рынке косметики требует более пристального внимания со стороны контролирующих органов. , Красота 
Экологичная борьба с сорняками: проверенные народные и научные методы для чистых огородов и газонов Эксперты рекомендуют применять народные методы борьбы с сорняками в комплексе с другими проверенными способами. , Лайфхаки 
Российские сладости, которые стоит попробовать Подборка интересных отечественных брендов, производящих сладости. , Еда и рецепты