21:00, 14 января 2024, автор: Ермакова М.

Скумбрия в духовке с горчицей и майонезом

Name: Скумбрия в духовке с горчицей и майонезом
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Скумбрия крупная - 1 шт.; Горчица - 1 ч.л.; Майонез - 1 ст.л.; Соевый соус - 1 ст.л.; Лимонный сок - 1 ст.л.; Перец ч.м. - по вкусу; Лук сладкий - 40 г

Очень вкусный и быстрый рецепт запекания в духовке скумбрии в горчице с майонезом. Я добавила немного соевого соуса вместо соли, он хорошо сочетается с остальными ингредиентами.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_kovalnadiya

Лимонным соком можно полить тушку рыбы или же добавить его в состав соуса - вкусно одинаково. Необходимые продукты для приготовления скумбрии в духовке с горчицей и майонезом. Рыбу не размораживайте, так ее легче будет почистить.

Скумбрия в духовке с горчицей и майонезом

Кухня: Европейская, рыба, калории: 171, время приготовления: 00:45

Ингредиенты

Скумбрия крупная - 1 шт.

Горчица - 1 ч.л.

Майонез - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Лук сладкий - 40 г

Рецепт

1. В глубокой пиалочке смешайте майонез, не слишком острую горчицу, лимонный сок и добавьте соевого соуса по вкусу вместо соли. Больше столовой ложки не понадобится. Отставьте соус пока в сторонку.

2. Отрежьте у скумбрии голову и хвост, удалите внутренности и черную пленку внутри брюшка, помойте рыбу. Теперь можно оставить ее до полной разморозки.

3. Когда тушка будет полностью разморожена, сделайте поперечные надрезы вдоль всей спинки с одной стороны. Нарежьте полукольцами репчатый лук, вложите его в каждый надрез и брюшко. Щедро смажьте скумбрию приготовленным ранее соусом из горчицы и майонеза.

4. Переложите рыбу в форму для запекания, желательно на фольгу, если она не керамическая, и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут в режиме без конвекции.

5. Запеченная в духовке скумбрия с горчицей и майонезом готова к подаче. Румяная, сочная и очень вкусная рыбка, рекомендую!

6. Отличным гарниром будет отварной картофель или картофельное пюре.