17:00, 14 января 2024, автор: Ермакова М.

Треска в лаваше в духовке

Name: Треска в лаваше в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Треска - 600 г; Лаваш тонкий - 100 г; Сметана - 4 ст.л.; Майонез - 2 ст.л.; Помидор (крупный) - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло подсолнечное - 1.5 ст.л.; Соль, перец - по вкусу

Для этого блюда лучше выбрать бескостное филе трески без кожи.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_nolan777

Сметану и майонез я сразу смешала до однородности. Но, кстати, майонез можно вообще не добавлять, а использовать только сметану. Тоже будет вкусно.

Ради эксперимента я готовила две порции этого блюда: с лавашом и без него. И, казалось бы, наборы продуктов почти одни и те же, но именно конвертики по вкусовым ощущениям оказались сильно впереди.

Треска в лаваше в духовке

Кухня: Европейская, рыба, калории: 170, время приготовления: 00:50

Ингредиенты

Треска - 600 г

Лаваш тонкий - 100 г

Сметана - 4 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Помидор (крупный) - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло подсолнечное - 1.5 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Рецепт

1. Рыбу вымойте под проточной водой и нарежьте на порционные кусочки шириной около 7-10 сантиметров.

2. Листы тонкого армянского лаваша разрежьте на 4 одинаковых длинных полоски так, чтобы их ширина была хотя бы на 3-4 сантиметра больше кусочка рыбы. Я не рассчитала размер своих полосок и мне было сложно заворачивать конвертики. А это важно для того, чтобы рыба получилась действительно сочной.

3. На полоску лаваша сверху положите несколько колечек репчатого лука, сверху - треску. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.

4. Смажьте рыбу 1 столовой ложкой сметанно-майонезного соуса. Затем выложите несколько тонко нарезанных полукольцами помидоров. Сверните лаваш в конвертик, подгибая края по бокам внутрь.

5. Конвертики выложите в форму для запекания, смазанную каплей подсолнечного масла. Их можно класть ровно, вплотную друг к другу, а можно и внахлест, как у меня. Смажьте конвертики 1 столовой ложкой подсолнечного масла.

6. Осталось только равномерно распределить по лавашу оставшуюся сметану. Это удобно делать кулинарной кистью. Запекайте треску в лаваше в духовке, заранее разогретой до 180°С, в течение 30 минут до образования золотистой корочки. Время приготовления может отличаться в зависимости от индивидуальных особенностей духовых шкафов.

7. Сочное филе трески в лаваше готово. Приятного аппетита!