Пряный тайский цыпленок с базиликом: восточные нотки
Отличный вариант для любителей острого
Источник фото: 123rf.com/profile_sloniki
Версия этого классического тайского блюда имеет потрясающий вкус даже с обычным базиликом вместо тайского или священного базилика. Соус на самом деле действует как глазурь, когда куриная смесь готовится на сильном огне. Рецепт работает лучше всего, если вы сами нарезаете или измельчаете курицу и подготавливаете все ингредиенты до начала приготовления.
Что такое тайская курица с базиликом Тайская курица с базиликом — это жаркое из мелко нарезанной или перемолотой курицы, приготовленной с перцем чили, чесноком и луком-шалотом, приправленное сладко-соленым соусом и посыпанное свежим базиликом. Это классическое блюдо тайской кухни, которое можно найти в ресторанах и в качестве популярной уличной еды.
Пряный тайский цыпленок с базиликом: восточные нотки
Кухня: Восточная, обед, калории: 715, время приготовления: 00:35
Ингредиенты
⅓ стакана куриного бульона
1 столовая ложка устричного соуса
1 столовая ложка соевого соуса или по мере необходимости
2 чайные ложки рыбного соуса
1 чайная ложка белого сахара
1 чайная ложка коричневого сахара
2 столовые ложки растительного масла
1 фунт куриных бедер без кожи и костей, крупно нарезанных
¼ чашки нарезанного лука-шалота
4 зубчика чеснока, измельчить
2 столовые ложки измельченного тайского чили, серрано или другого острого перца
1 чашка очень тонко нарезанных листьев свежего базилика
2 стакана горячего вареного риса
Рецепт
Взбейте куриный бульон, устричный соус, соевый соус, рыбный соус, белый сахар и коричневый сахар вместе в миске, пока они хорошо не смешаются.
Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Полить маслом. Добавьте курицу и жарьте, помешивая, пока она не потеряет сырой цвет, 2–3 минуты.
Добавьте лук-шалот, чеснок и нарезанный перец чили. Продолжайте готовить на сильном огне, пока часть сока не начнет карамелизоваться на дне кастрюли, еще около 2-3 минут.
Добавьте примерно столовую ложку смеси соуса в сковороду; готовьте и помешивайте, пока соус не начнет карамелизоваться, около 1 минуты.
Влейте оставшуюся часть соуса. Готовьте и помешивайте, пока соус не покроет дно кастрюли. Продолжайте готовить, пока соус не станет глазурью на мясе, еще 1 или 2 минуты. Снимите с огня.
Добавьте базилик. Готовьте и помешивайте, пока базилик не завянет, около 20 секунд. Подавать с рисом.
Поведение хомяков: как понять и правильно реагировать на сигналы питомца Хомяки общаются с нами через своё поведение. Узнайте, как правильно интерпретировать их сигналы и обеспечивать им комфортные условия. , Лайфхаки 
Как справиться со стрессом: простые техники релаксации и медитации Чувствуете, что стресс контролирует вашу жизнь? Спешка, дедлайны и заботы могут подорвать здоровье. Откройте для себя методы релаксации, и они уже сегодня могут изменить ваше состояние и улучшить качество жизни. , Леди 
6 причин неприятного запаха изо рта у кошек: как распознать и предотвратить опасные болезни Неприятный запах изо рта кошки – это не просто неудобство, а важный сигнал, на который стоит обратить внимание. , Здоровье 
Гармония и баланс: принципы фэн-шуй для вашего дома В современном мире, где стресс и беспокойство стали частью повседневной жизни, фэн-шуй предлагает методы, которые помогут улучшить качество жизни, создав благоприятную атмосферу в вашем доме. , Дизайн и декор 
Как избежать потери багажа во время путешествий: 5 простых рекомендаций Эти советы помогут не испортить отпуск. , Лайфхаки 
Развод и эмоции: как справиться с психологическим кризисом Почему так сложно быстро отпустить ситуацию и двигаться дальше? Психолог и судебный эксперт Екатерина Франскевич делится своими инсайтами, как справиться с психологическими трудностями развода и начать новую жизнь. , Леди 
Темная сторона славы: трагические судьбы актеров, прославившихся сериалом «Беверли-Хиллз» Многих исполнителей главных ролей уже нет в живых. , Звезды 
5 пронзительных фильмов о любви, в которых нет хеппи-энда Такие ленты трогают душу, заставляют сопереживать героям и размышлять о природе любви. , Кино и сериалы 
Жайма - казахское блюдо Жайма по-казахски – это блюдо из тушеного мяса и трубочек из теста. , Еда и рецепты 
Стоматологи предупреждают: сухость во рту может привести к ряду серьезных проблем Постоянная сухость во рту может быть сигналом к развитию целого ряда опасных заболеваний. , Здоровье 
Как улучшить сон: лайфхаки для создания идеальной спальни "Спокойный сон — основа продуктивного дня," — утверждают специалисты по сну. Но как достичь этого спокойного сна? Рассмотрим профессиональные подходы для создания идеальной спальни, способствующей качественному отдыху. , Лайфхаки 
Лайфхаки для путешествий: как упаковать чемодан компактно и удобно Собираетесь в поездку и снова ломаете голову, как уместить всё в одном чемодане? Расскажем, как упаковать чемодан так, чтобы всё поместилось и еще осталось место для сувениров. , Леди 
Бешбармак по-казахски Бешбармак по-казахски считается одним из самых распространенных видов этого известного блюда тюркоязычных народов. , Еда и рецепты 
Ошибки при приучении щенка к пеленке и как их избежать Многие владельцы непреднамеренно совершают ошибки, которые замедляют процесс приучения щенка к пеленке. Мы собрали для вас самые полезные советы, чтобы помочь вам избежать этих ошибок и сделать обучение вашего щенка приятным и успешным. , Лайфхаки 
Почему кошки поедают траву: ветеринары раскрывают причины необычного поведения Многие владельцы кошек замечают, как их пушистые питомцы с энтузиазмом поглощают зеленые растения при первой возможности. , Питомцы 
Никакой пользы: 5 вредных продуктов, которыми мы кормим детей Дети очень любят их за вкус и аромат, но взрослые-то знают, что далеко не всё вкусное является полезным. , Здоровье 
Предостережения медиков: увлечение «мясной» диетой может обернуться серьезными проблемами Врачи предостерегли об опасности нового тренда на питание. , Здоровье 
Ваш идеальный хомяк: виды, которые почти не пахнут Важно понимать, что полностью "беззапаховых" хомяков не существует. Все животные выделяют определенные запахи, и хомяки не являются исключением. Однако некоторые виды хомяков и правильный уход за ними могут значительно снизить неприятные запахи. , Здоровье