В этом рецепте мы готовим Хачапури по-мегрельски. Блюдо выпекается в духовке и состоит 2-х сырных слоев.
Источник фото: ru.123rf.com/profile_kopitinphoto
Хачапури по-мегрельски отличаются от других видов грузинских хачапури тем, что выпекаются они в духовке и в приготовлении используется двойной слой сыра - внутри и снаружи. Получается очень вкусно, хрустящая корочка и сочная начинка. Рекомендую попробовать!
Для хачапури по-мегрельски возьмем такие продукты:
Хачапури по-мегрельски
Кухня: Грузинская, выпечка, калории: 317, время приготовления: 01:20
Ингредиенты
Для теста:
Кефир -125 мл.
Сметана - 125 мл.
Сливочное масло - 80 г
Мука - 300 г
Соль - 0.5 ч.л.
Сода -0.5 ч.л.
Сахар - 0.5 ст.л.
Начинка:
Сыр Сулугуни
Яйцо для смазки
Рецепт
1. Разведите в кефире сметану, добавьте сахар, соль и соду. Дайте постоять минут пять, чтобы сода вошла в реакцию с кефиром. Масса станет пышной. Влейте растопленное сливочное масло.
2. Затем всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
3. Немного вымесите тесто на столе и оставьте под полотенцем пока готовится начинка.
4. Для начинки обычно берут только рассольный сыр - сулугуни. Его следует натереть на крупной терке.
5. Тесто раскатайте толщиной около 5 мм. В центр выложите большую часть сыра, меньшую часть оставьте для посыпки.
6. Соберите тесто с краев к центру, как обычно это делается в хинкали. Старайтесь выгнать воздух изнутри, чтобы при раскатывании тесто не пузырилось и не рвалось. Узелок можно оторвать или распределить эту часть теста равномерно.
7. Снова раскатайте полученный узелок в плоский пирог. Аккуратно, не порвите тесто! Перенесите его на противень, смажьте яйцом и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте пирог в разогретой до 190-200 гр духовке, пока верх не зарумянится. Обычно 20 минут.
8. Готовый пирог можно сразу разрезать на 4 части и подавать пока он горячий.
Как ухаживать за кожей после депиляции. Советы для сахарной и восковой депиляции Обеспечиваем особый уход после депиляции, чтобы избежать раздражений, воспалений и вросших волос , Красота 
Fix Price выпустил первую коллекцию стильной бижутерии Fix Price впервые запустил в продажу коллекцию стильной и актуальной бижутерии, которая поможет дополнить и выгодно подчеркнуть любой женский образ. , Леди 
Зимние супы: что приготовить для укрепления иммунитета Зимние супы — это не только вкусное, но и эффективное средство для укрепления иммунитета. , Еда и рецепты 
Какие деревья можно выращивать в квартире: 5 полезных советов Пять деревьев, которые можно вырастить даже в квартире. , Лайфхаки 
10 причин полететь на отдых в Индию зимой Путешествие в Индию в зимний период — это не просто способ избежать холода, но и возможность погрузиться в невероятное богатство культуры, традиций и природных красот. , Направления 
Сияй в новогоднюю ночь: модные бюджетные украшения для главной ночи года Идеи модных аксессуаров для встречи Нового года. , Лайфхаки 
Собираем базовую косметичку для макияжа: что в нее включить? Для повседневного и праздничного макияжа достаточно небольшого набора декоративной косметики из 7 базовых продуктов. , Красота 
Apple решили усовершенствовать порт зарядки Magic Mouse Apple тестирует прототипы новой мыши, но окончательный дизайн еще не утвержден. , Hi-Tech 
Диетолог рассказал, кому категорически нельзя есть красную икру Чрезмерное потребление красной икры на белом хлебе со сливочным маслом может привести к нежелательным последствиям для здоровья. , Здоровье 
Топ-5 мифов о восковой и сахарной депиляции Развеивыем самые распространенные мифы о восковой и сахарной депиляции. , Красота 
Виктория Бекхэм отрицает слухи о ринопластике Звезда утверждает, что что изменение формы её носа связано с правильным макияжем. , Звезды 
Педагог-психолог рассказала, как через игру приобщить детей к здоровому питанию Игра - лучший способ накормить маленьких нехочух полезными продуктами. , Здоровье 
Модные правила цвета: как сочетать нейтральные и насыщенные оттенки Цветовая игра — это не просто тренд, а настоящее искусство, которое открывает безграничные возможности для экспериментов. , Мода 
Сказочные приключения: 10 лучших развлечений зимой в Турции Эти развлечения смогут удивить даже самого искушенного путешественника. , Направления 
Недосып: учёные предупреждают о риске для здоровья при сокращении сна до 6 часов и меньше Последствия хронического недосыпа не ограничиваются только опухшими глазами, но и способны привести к более серьезным последствиям для здоровья. , Здоровье 
От подиума до гардероба: как адаптировать fashion-тренды для собственного стиля Мода — это искусство, где главное правило — быть собой. Тренды вдохновляют, но индивидуальность делает стиль неподвластным времени. , Мода 
Врач-хирург назвала ягоду, которая может привести кишечной непроходимости у ребенка Употреблять эту ягоду как детям, так и взрослым стоит очень аккуратно. , Здоровье 
Ошибки, которых следует избегать при сахарной депиляции Разбираем какие ошибки можно допустить при проведении процедуры сахарной депиляции вместе с экспертом. , Красота