15:00, 26 декабря 2023, автор: Ермакова М.

Заливной пирог с курицей и картошкой

Name: Заливной пирог с курицей и картошкой
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Для теста:; Сметана 20% - 200 г; Яйцо 1 категории - 4 шт.; Мука пшеничная - 130 г (7 ст.л.); Майонез - 30 г (1 ст.л.); Сода - 0,5 ч.л.; Уксус - 1 ч.л.; Соль - 0,5 ч.л.; Для начинки:; Филе куриное - 300 г; Картофель - 2 шт.; Лук зеленый - 2 пера; Соль - по вкусу; Перец ч.м. - по вкусу

Заливной пирог с курицей и картошкой - отличная идея, если нужно сытно перекусить.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_smon

Его можно взять с собой на пикник, на дачу или на природу. Также очень вкусно подавать его с чашкой чая или кофе на завтрак или с первыми блюдами вместо хлеба на обед. Для приготовления теста нам понадобятся: мука пшеничная высшего сорта, яйца, сметана, майонез, сода, уксус и соль.

Заливной пирог с курицей и картошкой

Кухня: Европейская, выпечка, калории: 170, время приготовления: 01:10

Ингредиенты

Для теста:

Сметана 20% - 200 г

Яйцо 1 категории - 4 шт.

Мука пшеничная - 130 г (7 ст.л.)

Майонез - 30 г (1 ст.л.)

Сода - 0,5 ч.л.

Уксус - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:

Филе куриное - 300 г

Картофель - 2 шт.

Лук зеленый - 2 пера

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Рецепт

1. В глубокой посуде взбить яйца венчиком.

2. Добавить просеянную муку, сметану, майонез, соль и соду, гашенную уксусом. Хорошо взбить венчиком, отставить в сторону. Спустя время на поверхности теста появятся пузырьки.

3. Для начинки пирога нам понадобятся: куриное филе, картофель и зеленый лук, а также соль и черный перец.

4. Картофель натереть тоненькими кружочками на терке. Куриное филе и зеленый лук нарезать.

5. Пергамент сложить вдвое или втрое, острым углом приложить к центру формы для выпечки, лишнее обрезать по кругу. Форма - диаметром 21 см.

6. Выстелить пергаментом дно формы, смазать его и края формы растительным маслом.

7. Вылить половину теста, выложить слой картофеля, посолить, поперчить.

8. Выложить слой нарезанного куриного филе на картофель, посолить, поперчить.

9. Посыпать половиной количества нарезанного зеленого лука.

10. Выложить оставшийся картофель, посолить, поперчить.

11. Достать заливной пирог с курицей и картошкой из духовки, накрыть чистым полотенцем и дать ему полностью остыть.

12. Вкусно с чашкой кофе или чая на завтрак. Или с чашкой молока на обед. Приятного!