Вкуснейший малазийский суп Лакса с креветками можно очень легко и быстро приготовить по этому рецепту в домашних условиях.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_apfeltur
Безусловно, есть определенный набор продуктов, который и делает это блюдо малазийским с азиатскими нотками во вкусе. Этот суп придется по вкусу тем, кто любит супы сытные, ароматные, с определенной долей сливочности и остроты. А если вы - большой любитель креветок, то, однозначно, вы должны этот суп приготовить и получить удовольствие от неповторимого вкуса Азии. Подготовим продукты по списку. У меня не нашлось рисовой лапши, я заменила ее обычной, в остальном же полностью следовала классическому рецепту приготовления супа Лакса карри.
Лакса с креветками
Кухня: Азиатская, суп, калории: 132, время приготовления: 01:00
Ингредиенты
Креветки - 350 г
Бульонный кубик - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Имбирь - 2 см
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст.л.
Вода - 300 мл
Перец чили - 1 шт.
Мята - 10 г
Базилик - 10 г
Кокосовое молоко - 400 мл
Паста карри - 2 ст.л.
Лайм - 0,5 шт.
Рисовая лапша - 250 г
Сахар - 1 ч.л.
Рецепт
1. Начнем приготовление с нарезки овощей. Для этого лук, чеснок, имбирь и перец чили нарежем очень мелким кубиком.
2. Растительное масло прогреем в сковороде и обжарим овощи на среднем огне до мягкости около 6-7 минут. Добавляем в сковороду рыбный бульон или кубик рыбный бульонный.
3. Креветки (можно взять креветки разного размера), очищаем от голов, панцирей, кишечной вены.
4. Выкладываем панцири, головы в сковороду к овощам. Добавляем воду, в том случае, если вы, как и я, используете бульонный кубик. Готовим на среднем огне овощи с головами и панцирями для получения очень насыщенного рыбного бульона, 15 минут.
5. Извлекаем из сковороды панцири и головы креветок, а овощи пробиваем в блендере. Переливаем полученную массу в кастрюлю.
6. Добавляем к бульону кокосовое молоко и пасту карри. Добавляем соль и сахар, чтобы достичь вкусового баланса.
7. Даем бульону закипеть и после этого выкладываем креветки. Готовим креветки в бульоне 5-7 минут.
8. Тем временем отвариваем рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, сливаем с нее воду.
9. Готовый суп подаем так: в порционную тарелку выкладываем рисовую лапшу и заливаем ее бульоном с креветками. Украшаем свежим перцем чили, базиликом и мятой.
10. Суп Лакса с креветками - очень вкусное блюдо, готовила его впервые, но занесла его в разряд любимых и буду готовить еще. Приятного аппетита!
Оперение как язык любви: как перья помогают попугаям в общении В мире пернатых оперение служит не только для полета и защиты, но и выполняет важные коммуникативные функции. Для попугаев перья являются основным средством общения, которое позволяет выражать их эмоции. , Питомцы 
Мама на грани: психологи рассказали, как преодолеть родительское выгорание Когда ежедневные заботы превращаются в источник стресса и усталости, важно знать, как восстановить силы. Психологи дают советы, как преодолеть родительское выгорание. , Леди 
Минимализм в интерьере: как жить в стиле "меньше значит больше" Минимализм – это больше, чем просто стиль. Это философия, которая помогает жить проще, счастливее и осознаннее. Попробуйте и убедитесь сами! , Дизайн и декор 
Поведение хомяков: как понять и правильно реагировать на сигналы питомца Хомяки общаются с нами через своё поведение. Узнайте, как правильно интерпретировать их сигналы и обеспечивать им комфортные условия. , Лайфхаки 
6 причин неприятного запаха изо рта у кошек: как распознать и предотвратить опасные болезни Неприятный запах изо рта кошки – это не просто неудобство, а важный сигнал, на который стоит обратить внимание. , Здоровье 
Как справиться со стрессом: простые техники релаксации и медитации Чувствуете, что стресс контролирует вашу жизнь? Спешка, дедлайны и заботы могут подорвать здоровье. Откройте для себя методы релаксации, и они уже сегодня могут изменить ваше состояние и улучшить качество жизни. , Леди 
Гармония и баланс: принципы фэн-шуй для вашего дома В современном мире, где стресс и беспокойство стали частью повседневной жизни, фэн-шуй предлагает методы, которые помогут улучшить качество жизни, создав благоприятную атмосферу в вашем доме. , Дизайн и декор 
Как избежать потери багажа во время путешествий: 5 простых рекомендаций Эти советы помогут не испортить отпуск. , Лайфхаки 
Развод и эмоции: как справиться с психологическим кризисом Почему так сложно быстро отпустить ситуацию и двигаться дальше? Психолог и судебный эксперт Екатерина Франскевич делится своими инсайтами, как справиться с психологическими трудностями развода и начать новую жизнь. , Леди 
Темная сторона славы: трагические судьбы актеров, прославившихся сериалом «Беверли-Хиллз» Многих исполнителей главных ролей уже нет в живых. , Звезды 
5 пронзительных фильмов о любви, в которых нет хеппи-энда Такие ленты трогают душу, заставляют сопереживать героям и размышлять о природе любви. , Кино и сериалы 
Жайма - казахское блюдо Жайма по-казахски – это блюдо из тушеного мяса и трубочек из теста. , Еда и рецепты 
Стоматологи предупреждают: сухость во рту может привести к ряду серьезных проблем Постоянная сухость во рту может быть сигналом к развитию целого ряда опасных заболеваний. , Здоровье 
Как улучшить сон: лайфхаки для создания идеальной спальни "Спокойный сон — основа продуктивного дня," — утверждают специалисты по сну. Но как достичь этого спокойного сна? Рассмотрим профессиональные подходы для создания идеальной спальни, способствующей качественному отдыху. , Лайфхаки 
Лайфхаки для путешествий: как упаковать чемодан компактно и удобно Собираетесь в поездку и снова ломаете голову, как уместить всё в одном чемодане? Расскажем, как упаковать чемодан так, чтобы всё поместилось и еще осталось место для сувениров. , Леди 
Ошибки при приучении щенка к пеленке и как их избежать Многие владельцы непреднамеренно совершают ошибки, которые замедляют процесс приучения щенка к пеленке. Мы собрали для вас самые полезные советы, чтобы помочь вам избежать этих ошибок и сделать обучение вашего щенка приятным и успешным. , Лайфхаки 
Бешбармак по-казахски Бешбармак по-казахски считается одним из самых распространенных видов этого известного блюда тюркоязычных народов. , Еда и рецепты 
Почему кошки поедают траву: ветеринары раскрывают причины необычного поведения Многие владельцы кошек замечают, как их пушистые питомцы с энтузиазмом поглощают зеленые растения при первой возможности. , Питомцы