15:00, 05 декабря 2023, автор: Ермакова М.

Паштет из куриной печени в гранатовом желе

Name: Паштет из куриной печени в гранатовом желе
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печень куриная - 500 г; Лук - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Сок гранатовый - 250 мл.; Желатин - 10 г; Соль, перец - по вкусу; Сливки - 50 мл.; Мед -1 ч. л.; Бальзамический уксус - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Вкусный и нарядный куриный паштет. Эта закуска украсит любой Новогодний и Рождественский праздничный стол.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_larryratt

По этому рецепту Вы сможете приготовить праздничный, вкусный и ароматный паштет из куриной печени (можно взять и любую другую), залитый сверху, гранатовым желе. В отличии от традиционного, для паштета, сливочного масла, гранатовое желе делает закуску более праздничной и ароматной. Уверена, что вам и вашим гостям очень понравится такая закуска поданная на праздничный Рождественский или новогодний стол.

Для приготовления паштета в гранатовом желе нам понадобятся: печень куриная (промытая и очищенная от пленочек), сок гранатовый (я использовала пакетированный), желатин быстрорастворимый, лук, морковь, сливки, соль, перец, мед и бальзамический уксус.

Паштет из куриной печени в гранатовом желе

Кухня: Европейская, закуска, калории: 234, время приготовления: 00:30

Ингредиенты

Печень куриная - 500 г

Лук - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Сок гранатовый - 250 мл.

Желатин - 10 г

Соль, перец - по вкусу

Сливки - 50 мл.

Мед -1 ч. л.

Бальзамический уксус - 1 ст. л.

Масло растительное - 1 ст. л.

Рецепт

1. Лук и морковь нарезать, можно крупно.

2. Печень обжарить в растительном масле 5 минут. Добавить лук и морковь, жарить еще 10-12 минут.

3. Посолить, поперчить, влить сливки, довести до кипения и готовить еще пару минут. Затем пробить печень с овощами в блендере.

4. Выложить паштет в формочки и убрать в холодильник на 1 час.

5. Тем временем, приготовим желе.

6. В 50 мл гранатового сока распустить желатин.

7. Остальные 200 мл сока поставить на огонь и довести до кипения.

8. Добавить мед.

9. Влить бальзамический укус.

10. Затем ввести распущенный желатин и хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры.

11. В формочки с паштетом вылить гранатовое желе и убрать в холодильник на 1-2 часа до полного застывания желе.

12. Сверху можно украсить зернами граната.

13. Приятного аппетита!! Счастливого Рождества!