19:00, 29 ноября 2023, автор: Ермакова М.

Киш с беконом

Name: Киш с беконом
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо - 1 шт;; Сливочное масло - 100 грамм;; Холодная вода - 3 ст.л;; Соль - щепотка;; Мука - 200 грамм;; Для начинки; Бекон - 200 грамм;; Лук репчатый - 2 шт;; Яйца - 3 шт;; Сливок - 200 грамм;; Соль - щепотка;; Сыр - 100 грамм.

Сегодня хочу вас познакомить с очень вкусным немецким пирогом, за основу которого был взят Киш Лорен или лотарингский пирог.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_margouillat

Это открытый пирог с беконом. Бекон в пироге Киш, можно также заменить на копченую колбасу. Заливается все яичной заливкой, и от этого вкус получается как у омлета. Ну в общем пробуйте сами.

Сегодня хочу вас познакомить с очень вкусным немецким пирогом, за основу которого был взят Киш Лорен или лотарингский пирог. Это открытый пирог с беконом. Бекон в пироге Киш, можно также заменить на копченую колбасу. Заливается все яичной заливкой, и от этого вкус получается как у омлета. Ну в общем пробуйте сами.

Киш с беконом

Кухня: Европейская, выпечка, калории: 299, время приготовления: 00:40

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт;

Сливочное масло - 100 грамм;

Холодная вода - 3 ст.л;

Соль - щепотка;

Мука - 200 грамм;

Для начинки

Бекон - 200 грамм;

Лук репчатый - 2 шт;

Яйца - 3 шт;

Сливок - 200 грамм;

Соль - щепотка;

Сыр - 100 грамм.

Рецепт

1. Делаем сначала тесто. Смешаем ингредиенты для теста и замесим его. Масло или маргарин предварительно необходимо размягчить.

2. Вот таким у нас должно получиться тесто. Если надо больше муки, добавьте. Готовое тесто убрать в холодильник.

3. Теперь займемся начинкой. Порежем крупно репчатый лук.

4. Затем порежем бекон.

5. Обжариваем лук с беконом на масле, около 5 минут.

6. Сыр порежем пластинками.

7.Раскатаем тесто по форме. Форму у меня диаметром 26 см, лучше брать форму не разъемную. Убираем тесто в духовку на 10 минут.

8. Через 10 минут тесто достаем, выкладываем половину лука с беконом и сыр, далее опять бекон и сверху сыр. Заливаем все это яичной массой (сливки, смешанные с яйцами). Далее убираем пирог в духовку, запекаем Киш еще 30 минут при 180 градусах.

9. Пирог киш с беконом готов.

10. Приятного аппетита!