16:00, 28 ноября 2023, автор: Ермакова М.

Салат из кольраби с огурцом

Name: Салат из кольраби с огурцом
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кольраби - 1 шт.; Огурцы - см. описание рецепта; Чеснок - 2-3 дольки; Укроп - 5 веточек; Соль, перец - по вкусу; Йогурт - 2-3 ст.л.

Приготовьте легкий витаминный салат из капусты кольраби и свежих огурцов.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_gemaibarra

В состав кольраби входит большое количество витамина С, что очень необходимо в осенне-зимний период. Поэтому почему бы не начать витаминизироваться?

Также этот корнеплод богат витаминами группы А, РР, В, железом, калием, кальцием, магнием. Можно долго перечислять все прелести этого овоща. Я предлагаю вам приготовить салат из кольраби с огурцом, благо сейчас в любое время года можно купить и то, и то.

Заправить такой салат можно маслом (для вегетарианцев вариант), йогуртом, сметаной или майонезом - выбирайте возможный для себя вариант. У меня был йогурт.

Огурцы у меня были маленькие, поэтому на фото их так много. Если огурец средний или вовсе большой, то достаточно одного-двух. Подготовим продукты по списку.

Салат из кольраби с огурцом

Кухня: Европейская, cалат, калории: 34, время приготовления: 00:17

Ингредиенты

Кольраби - 1 шт.

Огурцы - см. описание рецепта

Чеснок - 2-3 дольки

Укроп - 5 веточек

Соль, перец - по вкусу

Йогурт - 2-3 ст.л.

Рецепт

1. Огурцы нарезать соломкой.

2. Точно так же нарезать кольраби и отправить в миску с огурцами.

3. Добавить нарезанный мелко чеснок, укроп и йогурт. Соль и перец.

4. Перемешать. Салат из кольраби с огурцом готов. Подавать тут же.

5. Приятного аппетита!