20:00, 27 ноября 2023, автор: Ермакова М.

Салат с нутом, авокадо и помидорами черри

Name: Салат с нутом, авокадо и помидорами черри
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Нут консервированный - 150 г; Авокадо - 1 шт.; Помидоры черри - 4-5 шт.; Лук красный - 0.5 шт.; Лимон - 0,5 шт.; Оливковое масло - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Салат, в котором авокадо выступает не ингредиентом салата, а его заправкой.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_grafvision

Веганы, вегетарианцы и постящиеся, салат - для вас! Как же я люблю этот салат! Особенно хорош он во время Поста! А вот мои подружки вегетарианки едят его чуть ли не каждый день. Салат действительно сытный, полезный, вкусный и готовится очень быстро и просто. Салат с нутом, авокадо и помидорами черри - сплошной кладезь витаминов, нут - источник растительного белка, авокадо - уникальный полезный фрукт, который очень полюбился веганам и вегетарианцам.

В этом салате авокадо играет роль заправки. Авокадо можно размять в пюре, смешать с оливковым маслом и лимонным соком и заправить такой смесью салат. А можно просто нарезать авокадо как и остальные ингредиенты салата. Я предпочла второй вариант.

Салат с нутом, авокадо и помидорами черри

Кухня: Европейская, cалат, калории: 126, время приготовления: 00:30

Ингредиенты

Нут консервированный - 150 г

Авокадо - 1 шт.

Помидоры черри - 4-5 шт.

Лук красный - 0.5 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт

1. С консервированного нута сливаем жидкость. Перекладываем нут в миску.

2. Авокадо разрезаем пополам вдоль, удаляем косточку. Осторожно ложкой извлекаем мякоть авокадо и нарезаем ее мелким кубиком.

3. Выкладываем авокадо в миску к нуту и сбрызгиваем фрукт соком лимона, чтобы он не потемнел.

4. Помидоры черри моем и нарезаем на четвертинки.

5. Добавляем помидоры в салат.

6. Лук красный нарезаем четверть-кольцами.

7. И также выкладываем его в миску к остальным ингредиентам салата.

8. Солим и перчим салат по вкусу.

9. Заправляем салат оливковым маслом. Хорошо перемешиваем содержимое миски.

10. Салат с нутом, авокадо и помидорами черри готов. Подаем его порционно.

11. Приятного аппетита!