20:00, 06 ноября 2023, автор: Ермакова М.

Домашний майонез с горчицей в блендере

Name: Домашний майонез с горчицей в блендере
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо - 1 шт.; Растительное масло (рафинированное) - 200 мл; Горчица (столовая) - 1 ст. л. (без верха); Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу; Сахар - 0,5 ч.л. или по вкусу; Сок лимона - 1 ст.л.

Очень простой рецепт приготовления домашнего майонеза с горчицей в блендере

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_tashka2000

Майонез – это продукт, который имеется практически в каждом холодильнике. Конечно, магазинный майонез не сравнится с домашним. Ведь майонез, приготовленный в домашних условиях из свежих яиц, хорошего растительного масла и горчицы, даст фору любому магазинному соусу, потому что не содержит ни консервантов, ни стабилизаторов. Тем более, что с помощью погружного блендера приготовить домашний майонез проще простого.

Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза с горчицей в блендере - перед вами. Обратите внимание, что продукты для приготовления должны быть комнатной температуры.

Домашний майонез с горчицей в блендере

Кухня: Европейская, домашние заготовки, калории: 648, время приготовления: 00:17

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло (рафинированное) - 200 мл

Горчица (столовая) - 1 ст. л. (без верха)

Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу

Сахар - 0,5 ч.л. или по вкусу

Сок лимона - 1 ст.л.

Рецепт

1. Яйцо тщательно моем с моющим средством, затем кладем в миску с кипятком на минутку, достаем и обсушиваем салфеткой. Аккуратно вбиваем яйцо в стакан для смешивания, стараясь, чтобы желток остался неповрежденным. Кладем горчицу, сахар и соль.

2. Ножку блендера ставим в стакан, накрыв яйцо.

3. Взбиваем содержимое на самой высокой скорости до однородности, не отрывая ножку от дна стакана.

4. Продолжая взбивать - то приподнимая, то опуская блендер - вливаем в стакан тонкой струйкой растительное масло. Содержимое начнет густеть прямо на глазах.

5. Как только майонез приобретет желаемую густоту, вводим сок лимона и взбиваем до однородной консистенции. Попробуйте получившийся соус на вкус. Добавьте соль, перец, чеснок или другие приправы, по желанию, и еще раз взбейте.

6. Домашний майонез с горчицей в блендере получается очень нежным и густым. Храним соус в плотно закрытой посуде, желательно стеклянной, в холодильнике.