20:00, 06 ноября 2023, автор: Ермакова М.

Куриные растрепки

Name: Куриные растрепки
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Яйцо - 1 шт.; Сыр твердый - 50 г; Майонез - 2 ст.л.; Лук - 1 шт.; Чеснок - 2 зучика; Мука - 2 ст.л.; Порошок карри - щепотка; Растительное масло - для жарки; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Невероятно вкусные куриные котлетки-оладушки, которые многим известны под названием "Куриные растрепки".

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_thenotetravel

Очень сочное и легкое в приготовлении блюдо из мяса. Для меня куриные растрепки - это удобный и быстрый способ накормить вкусно и сытно семью. Причем такие котлетки-оладушки можно подать и как оладьи к завтраку, и как основное блюдо с гарниром.

Пожалуй, это единственные мясные оладушки, которые никогда не надоедают. Я обычно готовлю тесто для растрепок с вечера и даю ему в холодильнике настояться до утра. А утром быстренько обжариваю их как обычные оладушки и горячими подаю к завтраку.

Поскольку мясо не пропускается через мясорубку, а мелко рубится ножом, то консистенция оладушек получается плотной, но сочной, с ярко выраженным куриным вкусом. А растрепками их прозвали за неординарно "неровную" форму.

Куриные растрепки

Кухня: Европейская, птица, калории: 178, время приготовления: 00:30

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г

Яйцо - 1 шт.

Сыр твердый - 50 г

Майонез - 2 ст.л.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зучика

Мука - 2 ст.л.

Порошок карри - щепотка

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт

1. Куриное филе нарезаем очень мелкими кусочками.

2. Чеснок нарезаем очень-очень мелко. Лук натираем на мелкую терку. Твердый сыр натираем на среднюю терку.

3. Выкладываем в миску нарезанное куриное мясо, лук, чеснок, сыр, немного порошка карри, майонез, муку, вбиваем одно яйцо.

4. Солим и перчим содержимое миски.

5. Хорошо вымешиваем тесто для растрепок и даем ему немного постоять, хотя бы 20 минут.

6. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем ложкой тесто для растрепок. Вы можете делать котлетки-оладушки любого, привычного вам, размера. Обжариваем оладушки с обеих сторон по 3-4 минуты каждую сторону. Готовые растрепки выкладываем на бумажное полотенце и даем лишнему маслу стечь.

7. Подаем куриные растрепки как основное блюдо с картофелем, рисом или овощами.

8. Куриные растрепки получаются достаточно мясными и сытными.

9. Мой муж любит кушать растрепки в качестве котлет на бургеры или бутерброды с ароматным кофе на завтрак. Как бы вы ни подали растрепки своим домочадцам, они несомненно останутся довольны и попросят еще добавки. Приятного аппетита!