Торт «Миньон»

1. Яйца взбивать на средней скорости миксера, постепенно добавляя весь сахар. Взбивать дальше на высокой скорости. Масса должна побелеть и хорошо увеличиться в объеме.

2. Муку, какао и разрыхлитель смешать и просеять.

3. Масло и молоко соединить в кастрюле, поставить на плиту и довести до кипения, масло должно полностью растаять.

4. Высыпать сухую смесь в яйца.

5. Аккуратно перемешать лопаткой.

6. В несколько приемов ввести горячее молоко с маслом. Каждый раз перемешивать.

7. Противень (31*21) застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто.

8. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверять зубочисткой или деревянной палочкой. Остудить бисквит на решетке.

9. На этом этапе важно решить, какого размера будет торт. Обрезать немного края.

10. Сверху и снизу обрезать немного, закруглив углы. Нижняя часть будет чуть уже.

11. Разрезать бисквит на три коржа.

12. Для крема приготовить охлажденные сливки и вареную сгущенку.

13. Сливки взбить до мягких пиков, добавить сгущенку и взбить до полного соединения и стойкого крема.

14. Начинаем собирать торт. Первый бисквит пропитать, нанести крем.

15. Сверху положить второй бисквит, пропитать и выложить остальной крем. Накрыть бисквитом, промазать оставшейся пропиткой. Бока (в той части, где крем) можно присыпать крошкой от бисквита, так будет проще на следующем этапе.

16. Для масляного крема масло заранее достать из холодильника. Взбить с сахарной пудрой в течение 5-7 минут.

17. Выровнять торт масляным кремом.

18. Для удобства торт можно поставить на пару минут в морозилку, и сделать более ровные края и поверхность. Я выравниваю длинным ножом.

19. В белую мастику добавить желтый краситель.

20. Хорошенько размять до однородного цвета.

21. Немного присыпать стол сахарной пудрой. Раскатать мастику в пласт размером больше, чем сам торт. Покрыть ею торт.

22. Разгладить специальным утюжком или просто рукой поверхность и края торта. Обрезать лишнюю мастику.

23. Окрасить мастику в синий цвет.

24. Раскатать в овальный пласт. Одну сторону ровно обрезать ножом. Примерить к миньону будущие штаны.

25. Обрезать мастику по линейке. Немного смазать низ тонким слоем воды. Удобнее это делать кисточкой. Покрыть торт, лишнее снова обрезать. Сделать лямки. Также приклеить, слегка смочив водой. Из белой мастики сделать два одинаковых круга, это будут глаза миньона.

26. Окрасить немного мастики в серый и черный цвета. Из серой мастики сделать два одинаковых жгутика, обернуть круги, склеить водой. Выложить глаза на торт, не забываем немного смочить водой. Из черной мастики сделать ремешки по обе стороны. В центре сделать зрачки.

27. Из желтой мастики сделать руки, из черной - слепить ладошки. Сделать ножки или просто сапожки.

28. Из розовой мастики я сделала рот, на него приклеила зубы из белой. Стало сразу веселее. И последний штрих - прическа. По всему торту можно пройтись кисточкой, смоченной в воде, чтобы убрать лишнюю сахарную пудру.

29. Украшение такого торта - конечно, процесс индивидуальный. У кого как работает фантазия. Детали получатся у всех разные. Торт «Миньон» получился большим и очень вкусным! Приятного творческого процесса! Приятного аппетита!