11:00, 05 ноября 2023, автор: Ермакова М.

Десерт «Птичье молоко»

Name: Десерт «Птичье молоко»
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яблоки - 800 г; Мука пшеничная - 100 г; Молоко - 130 мл; Сахар - 130 г; Сливочное масло (50 г в тесто, 50 г для тушения яблок, 20 г для смазывания) - 120 г; Яйца - 2 шт.; Сода - 1 ч.л.; Лимонный сок - 1 ст.л.; Соль - щепотка

Пудинг - это десерт, который можно запечь в духовке или приготовить на водяной бане.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_akulamatiau

Рецептов пудингов очень много и каждый из них хорош по-своему. Для любителей яблочных десертов и выпечки предлагаю приготовить нежнейший яблочный пудинг отдаленно напоминающий шарлотку.

Для приготовления яблочного пудинга нам понадобятся яблоки, яйца, молоко, сахар, мука, сливочное масло, соль и сода.

Десерт «Птичье молоко»

Кухня: Европейская, десерт, калории: 133, время приготовления: 01:10

Ингредиенты

Яблоки - 800 г

Мука пшеничная - 100 г

Молоко - 130 мл

Сахар - 130 г

Сливочное масло (50 г в тесто, 50 г для тушения яблок, 20 г для смазывания) - 120 г

Яйца - 2 шт.

Сода - 1 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Рецепт

1. Очищаем яблоки от кожицы и семечек, режем их крупными ломтиками.

2. Разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем яблоки до мягкости.

3. Молоко слегка подогреваем, смешиваем с сахаром, мукой, солью, сливочным маслом. Соду гасим лимонным соком.

4. Отдельно взбиваем яйца, вводим их в общую массу и хорошо перемешиваем.

5. Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем манной крупой или сухарями, выкладываем обжаренные яблоки и заливаем жидкой массой.

6. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем пудинг 30 минут. Даём ему полностью остыть.

7. Яблочный пудинг готов.

8. Приятного аппетита!