18:00, 04 ноября 2023, автор: Ермакова М.

Сладкие булочки на молоке в хлебопечке

Name: Сладкие булочки на молоке в хлебопечке
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука - 500 г; Молоко - 250 мл.; Дрожжи сухие - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 3 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Для начинки:; Сахар - по вкусу; Масло сливочное - 50 г; Яйцо для смазки по желанию; Сахарная пудра для украшения

Простой рецепт сладких булочек для начинающих кулинарочек. Тесто готовится в хлебопечке, затем формуется и выпекается в духовом шкафу.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_merc67

Предлагаю рецепт сладких булочек слоеных булочек из домашнего теста на молоке. Тесто для этой выпечки я буду готовить в хлебопечке, а выпекать мы их будем в духовке, чтобы получилось много маленькой красоты.

Сладкие булочки на молоке в хлебопечке

Кухня: Европейская, выпечка, калории: 246, время приготовления: 02:10

Ингредиенты

Мука - 500 г

Молоко - 250 мл.

Дрожжи сухие - 2 ч. л.

Соль - 1 ч. л.

Сахар - 3 ст. л.

Масло сливочное - 50 г

Для начинки:

Сахар - по вкусу

Масло сливочное - 50 г

Яйцо для смазки по желанию

Сахарная пудра для украшения

Рецепт

1. Помещаем в чашу хлебопечки: дрожжи, муку, соль, сахар, масло и молоко. Включаем режим "тесто". Смотрим, чтобы во время замеса образовался вот такой "колобок"

Если тесто размазывается по дну и прилипает, то подсыпаем по столовой ложке муки. Если наоборот, хлебопечке тяжело месить и колобок крошиться или очень тугой, то добавляем по столовой ложке молока до получения нужной консистенции. Соотношение муки и влаги может быть всегда относительным, за счет качества и состояния муки.

2. Примерно через 1,5 - 2 часа (в зависимости от модели хлебопечки) программа закончит свою работу. Мы получим такое красивое и воздушное тесто.

3. Делим тесто на 12-14 равных частей. Каждую часть раскатываем в круг, смазываем маслом и посыпаем сахаром.

4. Сворачиваем раскатанное тесто рулетом.

5. Загибаем к центру края свернутого теста.

6. Переворачиваем и разрезаем каждую заготовку ножом, как на фото. Можно смазать верх желтком разбавленным водой, или подслащенным молоком. Выпекаем булочки мы будем в разогретой до 200 градусов духовке, около 20 минут до появления румяной корочки.

7. Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой. Итак, сладкие булочки на молоке готовы.

8. Приятного чаепития!