Хренодёр с помидорами - традиционный острый соус-закуска.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_cergeus
Измельчённые корни хрена придают хренодёру неповторимый вкус и аромат. В сочетании с томатами и чесноком получается отличный соус. Его подают к мясу, к рыбе, птице, используют как закуску, с хлебом. Хороша эта заготовка и для пельменей и мантов.
Хренодёр с помидорами на зиму
Кухня: Европейская, домашние заготовки, калории: 30, время приготовления: 00:30
Ингредиенты
Помидоры - 700 г
Корень хрена - 80-100 г
Чеснок - 30-50 г
Соль - 1 ч.л.
Рецепт
1. Хрен помоем, почистим и нарежем небольшими кусочками, чтобы проще было его измельчить. Если вы воспользуетесь мясорубкой - наденьте на решётку пакет, закрепив резинкой, тогда вы не будете плакать в процессе измельчения. Можно натереть хрен и на тёрке. Зубчики чеснока очистим. Мне хватило 1 головки чеснока (примерно 30 г).
2. Измельчим корень хрена и чеснок. Чеснок я пропустила через пресс.
3. Теперь займёмся помидорами. Помоем их, нарежем кусочками, удалив плодоножку. Помидоры нужно брать абсолютно целые, без вмятинок и повреждений, иначе соус может забродить.
4. Перекрутим помидоры на мясорубке.
5. Добавим к помидорам хрен и чеснок, перемешаем. Если вы делаете хренодёр первый раз, добавьте сначала часть хрена, перемешайте и попробуйте на остроту.
6. Добавим соль по вкусу. Положите сначала половину чайной ложки, перемешайте хорошо и попробуйте. При необходимости добавьте ещё соли. Если покажется кисловато - можно добавить чуть-чуть сахара.
7. Оставим хренодёр на 15-20 минут настояться, а пока простерилизуем баночки и крышки. Закрывать хренодёр с помидорами на зиму рекомендую или простыми капроновыми, или винтовыми крышками, закатывать не нужно. Вот и готова наша чудесная заготовка. Из указанного количества получилось две баночки по 350 мл и ещё 100 мл на пробу. Острый, ароматный, очень вкусный хренодёр получился!
8. Я попробовала просто с хлебушком - отлично!
9. Как здорово будет открыть такую баночку зимой! Готовьте на здоровье!
14 доступных хобби, которые изменят вашу жизнь Самые доступные хобби, которые сделают жизнь чуточку интересней. , Леди 
Мим-терапевт назвал основные причины родительского крика на детей Стресс и усталость становятся главенствующими причинами крика родителей на детей. , Здоровье 
Cоздаем праздничное настроение вместе с Fix Price В магазинах Fix Price уже появилась новогодняя коллекция, в которой есть абсолютно все необходимое для подготовки к празднику. , Дизайн и декор 
Бамия: суперпродукт в вашем рационе или всего лишь экзотика? Если вы ещё не пробовали бамию, возможно, пора включить её в своё меню. , Здоровье 
Диетолог назвала продукты, которые могут вызвать онкологическое заболевание Некачественная, а также процессипованная, переработанная пища может приводить к появлению онкозаболевания. , Здоровье 
7 советов от шеф-повара для «прокачки» кухни Шеф-повар Сергей Леонов делится советами по оформлению идеального рабочего пространства. , Лайфхаки 
10 хитростей, которые сделают раннее пробуждение приятным Хитрости, которые помогут начинать новый день на позитивной ноте. , Здоровье 
Тайное оружие женственности: 10 вещей, которые делают вас неотразимой Красота женщины, ее стиль и элегантность заключаются в простых вещах. , Леди 
Едем в отпуск: что из косметики взять с собой на курорт? Этого минимума хватит, чтобы за короткое время создать легкий и в то же время красивый макияж. , Красота 
Новый Denza Z9 GT — мощный электромобиль, который доступен каждому Китайская марка делает ставку на технологичность и комфорт, предлагая набор функций, которые точно порадуют пассажиров. , Авто 
От спешелти шоколада до какао-бара: открытие ALVACACAU CACAO BAR "Свободная ниша и любовь к шоколаду, открыли нам все грани этого сладкого бизнеса с ягодными и фруктовыми нотками", - признался основатель какао-бара. , Бизнес 
Как выбрать домашний пилинг для чувствительной кожи? Домашний пилинг – это не панацея, а дополнительный инструмент в комплексном уходе за кожей. , Красота 
Алтай — отдых для души: пять причин посетить этот великолепный регион Этот уникальный регион по праву заслуживает вашего внимания и станет отличным местом для незабываемых приключений. , Направления 
Айва: необычные способы использования этого загадочного фрукта Айва — это универсальный фрукт, который можно использовать в самых различных целях. , Еда и рецепты 
Звездный аромат: духи, которые выбирают знаменитости Ароматы — это не просто часть личной гигиены, но и мощный инструмент самовыражения. , Звезды 
Розовая палитра ароматов: 5 невероятных парфюмов по цене до 10 000 рублей Великолепные цветочные композиции, которые станут идеальным выбором для любого бюджета. , Красота 
Тени для век: ошибки, которые портят ваш макияж и здоровье кожи Уделите внимание выбору продуктов и технике нанесения, и ваш взгляд станет поистине безупречным! , Красота