Хаш — жидкое горячее блюдо, суп, распространённое по всему Кавказу и Закавказью.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_bbtreesubmission
Хаш - жирный густой суп, очень распространенный среди народов Кавказа и Закавказья. Происходит от армянского слова "хашел" - варить, позже перешедшее в языки и культуры других стран Кавказа. В армянской литературе впервые хаш упоминается в произведениях известного философа и поэта Григора Магистроса еще в XI веке в древней форме "хашоу" или "хашой". Современную форму этот вкусный суп получил уже в XVII веке, "хаш" упоминается в Эфимерте, средневековом сборнике армянских толкований, примет и предсказаний. А В.Похлебкин называл хаш"одним из древнейших армянских блюд".
Хаши из говяжьих рубцов и ножек
Кухня: Восточная, суп, калории: 240, время приготовления: 01:30
Ингредиенты
рубец говяжий и ножка 1-1.5 кг
хлеб белый пшеничный грузинский 200 г
чеснок и соль по вкусу
Рецепт
1. Тщательно очищенные, нарезанные кусками и промытые в теплой воде говяжьи ножки и рубцы положите в кастрюлю, залейте до половины водой, накройте крышкой и варите на сильном огне.
2. Когда жидкость наполовину выпарится, добавьте предварительно вымоченный в молоке грузинский белый хлеб, все перемешайте и варите еще полчаса.
3. Затем влейте кипящую воду так, чтобы она целиком покрыла содержимое кастрюли, и варите без соли под крышкой еще 1-2 часа. На стол к хаши подайте соль и толченый чеснок.
"Спорт дал все, иду к чемпионству". Интервью с бойцом ММА Дмитрием "Ганнибал" Арышевым Дмитрий Арышев рассказал, как детская мечта стала явью и привела его к чемпионскому титулу. , Спорт 
МВД просит родителей отвязать банковские карты от аккаунтов в Roblox Это обращение ведомства связано с мошенничеством через детей. , LifeStyle 
Антидождь: преимущества и недостатки, виды, технология нанесения Антидождь отталкивает не только капли воды, но и грязь, масло. , Лайфхаки 
Секреты создания идеального освещения в каждой комнате вашего дома Свет — это язык, на котором ваш дом разговаривает с вами. Говорите на нём смело. , Дизайн и декор 
Подарки любимым в Fix Price В Fix Price появилась тематическая коллекция к самому романтичному празднику в году, которая поможет порадовать любимых. , Новости 
Топ-4 лучших датчиков движения для умного дома Эти модели устройств избавят от необходимости мелкого ручного взаимодействия с основными предметами интерьера дома. , Hi-Tech 
Фраппучино может повысить риск развития деменции Холодный кофе со льдом способен приводить к возникновению дегенеративных заболеваний. , Здоровье 
Отдых в Лаосе: погружение в древние традиции и природную красоту Отдых в Лаосе - это возможность отойти от шума и суеты современного мира, погрузившись в мир древних традиций, великолепной природы и глубокого духовного спокойствия. , Направления 
Топ-5 фильмов про супергероев, которые изменили жанр Каждый из этих фильмов внёс свой вклад в развитие жанра, сделав его более глубоким, разнообразным и привлекательным для широкой аудитории. , Кино и сериалы 
Восточная Азия: уникальные направления для путешественников Начиная с Японии, через Корею, Вьетнам и Таиланд, каждая страна обладает уникальным очарованием и историей. , Направления 
Удивительное рядом: 3 выставки февраля, куда стоит сходить всей семьей Главные события февраля 2025 года, которые стоит посетить в Москве. , Культура 
10 советов, как подготовить ребёнка к появлению братика или сестрички Подготовка ребёнка к появлению ещё одного может быть трудной, но это замечательная возможность создать особую связь между детьми и укрепить семейные отношения. , Здоровье 
Умные выключатели: 3 модели, которые не станут разочарованием в 2025 году Три модели умных выключателей для экосистем умного дома. , Hi-Tech 
Доминикана - рай для любителей экзотических путешествий Доминиканская Республика привлекает любителей подводного плавания и дайвинга своими возможностями для исследования красот Карибского моря и Атлантического океана. , Направления 
Дмитрий Арышев проведет титульный поединок против Дааурена Ермекова Турнир пройдет 28 февраля в г. Казани на площадке «Баскет-холл». , Спорт 
В РУСАДА готовятся к возвращению Валиевой к тренировкам Фигуристка сможет возобновить участие в соревнованиях в декабре 2025-го. , Спорт 
Творчество без границ: как раскрыть талант ребенка дома Пятть аспектов развития творческого потенциала ребенка. , Дети 
Термальные источники Алтая: природное тепло и здоровье Термальные источники Алтая представляют собой уникальное сочетание природной красоты и оздоровительных возможностей. , Направления