Голубцы тоже могут быть диетическим блюдом, если их приготовить из постной куриной грудки и без капли жира.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_myviewpoint
Если по каким-либо причинам вам запрещено употребление любых жиров, то смею вас заверить, попробовать свои любимые блюда вы все равно сможете, если приготовите их по определенным правилам.
Куриная грудка - самая постная часть курицы, здесь именно она идет в фарш для голубцов. Вместо риса можно взять абсолютно любую крупу, у меня - пшеничная. И чтобы придать голубцам более интенсивный вкус, советую добавить в фарш и соус душистые специи или бульонный кубик от того производителя, которому вы доверяете.
Мой состав специй: кориандр, хмели-сунели, сухой томат, специи для мяса.. А вы берите все по своему вкусу.
Обжаривать мы ничего не будем, у нас же диетическое блюдо, без капли масла.
Итак, для приготовления диетических голубцов из курицы возьмем следующий набор продуктов.
Диетические голубцы с курицей
Кухня: Европейская, обед, калории: 106, время приготовления: 01:20
Ингредиенты
Капуста белокочанная - 1 небольшой кочан
Куриная грудка - 450 г
Пшеничная крупа - 60 г
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1.5 ст.л.
Соль - по вкусу
Специи - по вкус
Бульонный кубик - по желанию
Зелень любая - пару веточек
Рецепт
1. Из куриной грудки, одной луковицы и зубчика чеснока сделайте фарш.
2. Добавьте промытую пшеничную крупу, часть специй, посолите и перемешайте.
3. Вторую луковицу нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
4. Подготовьте капустные листья удобным для вас способом. Для этого надрежьте кочерыжку по кругу и опустите кочан капусты в кипяток. По мере размягчения капусты снимайте мягкие листья и выкладывайте на блюдо. Также можно капусту держать в микроволновке до размягчения. Утолщения на листьях нужно срезать ножом.
5. В кастрюлю налейте стакан кипятка и опустите подготовленные лук и морковь. Потушите пять минут. Затем добавьте специи и томатную пасту, посолите. Если томатная паста кислая, то добавьте чуть сахара. У меня вместо томатной пасты - измельченные томаты и сладкий перец. Соус еще потушите пару минут.
6. На остывшие капустные листья выложите порцию фарша и сформируйте голубцы.
7. Выложите голубцы в кастрюлю с соусом. Если нужно, то долейте еще кипятка. Посолите, доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой до мягкости капусты. Время, конечно же, относительное и зависит от сорта капусты.
8. Диетические голубцы из курицы готовы. Их можно посыпать зеленью и подать со сметаной или просто с бульоном.
Как защитить подвеску и шасси от зимних реагентов: подготовка автомобиля к зиме Зимние реагенты могут повредить подвеску и шасси вашего авто. В статье — простые советы, как защитить их до наступления холодов. , Лайфхаки 
Могут ли домашние растения быть опасны для вашего питомца? Проверьте список Ваши домашние растения могут быть опасны для питомцев. Узнайте, какие из них представляют угрозу и как защитить любимцев. , Здоровье 
Плохие ученики, ставшие звездами: знаменитости, которые не блистали в школе Не все известные личности отличались примерным поведением и высокими оценками в школе. , Звезды 
Как защитить дом от взломов: простые шаги для безопасности Многие взломы происходят из-за недостаточной защиты. Узнайте, как простыми действиями обезопасить свой дом и имущество. , Недвижимость 
Модный тренд осени: как носить яркие синие тени для век Синие тени для век — это прекрасный выбор для осенне-зимнего сезона. , Красота 
Тонкости выбора полезного цельнозернового хлеба Даже такой, казалось бы, простой продукт способен оказывать значительное влияние на общее состояние организма. , Лайфхаки 
Защита дверных замков и уплотнителей: как предотвратить их замерзание Почему замерзают замки и уплотнители, и как этого избежать? Простые, но эффективные советы помогут вашему авто выдержать холодную погоду. , Лайфхаки 
Все больше туристов выбирают плацкартные вагоны: что стоит за этой тенденцией? Тем, кто планирует поездки по железной дороге, обратить внимание на плацкарт. , Лайфхаки 
Варикоз под контролем: врач о том, когда операция становится обязательной Врач Елена Пятенко поделилась признаками, по которым можно определить, что консервативное лечение уже не работает и пора переходить к более решительным действиям. , Леди 
Как научить собаку приносить игрушки: секреты дрессировки в домашних условиях Забавная игра с любимым питомцем может стать полезной тренировкой! Узнайте, как научить собаку приносить игрушки, используя лишь несколько простых шагов. , Лайфхаки 
Как улучшить видимость осенью: обработка фар для дождливой и туманной погоды Осенние дожди и туман снижают видимость. Как защитить фары и улучшить освещение? Разберём все нюансы. , Лайфхаки 
Сколько домашних животных можно содержать в квартире: далеко не столько, сколько хочется Вопрос о допустимом количестве домашних животных в квартирах остается актуальным и требующим более системного подхода со стороны законодателей. , Лайфхаки 
Недосып — опасный враг здоровья: медики предупреждают о серьезных последствиях Людям, пренебрегающим полноценным ночным отдыхом, уделять этому более серьезное внимание. , Здоровье 
5 причин, почему кошка перестала есть свой любимый корм Кошка потеряла интерес к корму? Разбираем 5 причин и как помочь. , Здоровье 
Невролог Батышева объяснила, как понять, что у ребенка есть РАС и другие расстройства Эксперт объяснила, что делать, заподозрив первые признаки, и к какому врачу необходимо обратиться в первую очередь. , Здоровье 
Правильный уход за кофемашиной: как сохранить вкус кофе надолго Идеальный вкус кофе зависит не только от зерен, но и от правильного ухода за кофемашиной. Узнайте, как поддерживать её в отличном состоянии. , Лайфхаки 
Модные тенденции в окрашивании волос этой осенью Согласно прогнозам экспертов индустрии красоты, этой осенью в тренде будут естественные, приближенные к натуральным, оттенки волос. , Красота 
Сухофрукты — самый полезный десерт: почему стоит отдавать им предпочтение Регулярное включение сухофруктов в рацион, особенно для тех, кто следит за своим весом, может оказаться очень полезной и вкусной привычкой. , Здоровье