Как разделать и почистить камбалу для жарки на сковороде?
Камбала пользуется большой популярностью в кулинарии: ее жарят, варят, тушат, запекают, вялят и коптят. У этой рыбы белое, вкусное, нежное и сочное мясо.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_kungverylucky
Многие не едят камбалу из-за специфического запаха, который появляется при жарке, но с этим недостатком легко бороться. А как это сделать вы узнаете в самом рецепте. Итак, давайте разбираться, как разделать и почистить камбалу для жарки на сковороде.
Как разделать и почистить камбалу для жарки на сковороде?
Кухня: Европейская, рыба, калории: 107, время приготовления: 00:30
Ингредиенты
Камбала - 1 шт.
Мука - для обвалки
Соль и перец - по вкусу
Рецепт
1. Сначала промойте рыбу под проточной водой, слегка оботрите салфеткой. Затем срежьте плавники и хвост, это удобно сделать кулинарными ножницами. Если планируете жарить с кожей, то поскоблите чешую ножом. Но именно кожа дает специфический запах.
2. Далее, острым ножом сделайте надрезы по позвоночнику с двух сторон.
3. Затем прорежьте кожу по краям, как показано на фото.
4. Начиная от позвоночника, при помощи острого ножа отделите филе рыбы. Таким образом у вас получится четыре филе на коже. Каркас можно использовать для приготовления рыбного бульона.
5. Теперь нужно отделить мясо от кожи. Для этого положите кусок филе кожей вниз, острым ножом, начиная от хвостовой части, натягивая кожу в направлении «на себя», срежьте филе ножом по всей длине.
6. Всё, теперь вы знаете, как почистить и разделать камбалу для жарки на сковороде. Рыба готова к приготовлению. Каким способом ее готовить - решать только вам, я покажу, как просто и быстро пожарить камбалу. Нарежьте филе на средние кусочки одного размера. Посолите, поперчите с двух сторон.
7. Обваляйте в муке или панировочных сухарях. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон до румяности на среднем огне.
У российских путешественников растет интерес к островным направлениям Таиланда Манящие острова Королевства Таиланд: от популярных достопримечательностей до экзотических открытий. , Новости 
Азиатские направления осенью: выгодные перелеты со стыковками С учетом выгодных тарифов и разнообразия доступных маршрутов, у россиян есть прекрасная возможность исследовать новые уголки Азии, не ущемляя свой бюджет. , Направления 
Как выбрать шторы: ткани, цвета и стили Советы по выбору материалов, длины и стиля штор, какие факторы учитывать при оформлении окон. , Дизайн и декор 
Как приучить кошку терпеливо переносить чистку ушей Как правильно провести чистку ушей, чтобы сохранить спокойствие в доме и не вызывать недовольство у вашей кошки? Простые шаги к более гармоничному взаимодействию. , Здоровье 
Почему вы просыпаетесь уставшими? Эксперт раскрывает 4 главные причины Многие люди сталкиваются с проблемой утренней усталости, несмотря на то, что провели ночь в крепком сне. , Здоровье 
Немного голубей и много любви: о спектакле "Любовь и голуби" Театра на Юго-Западе Яркий пример того, насколько сильно сценическое воплощение пьесы может быть не похоже на её экранизацию. Те, кто не решается посмотреть спектакль из-за опасений невольно начать сравнивать его с кинолентой, могут смело отбросить все сомнения и идти в театр. , Культура 
Уход за зеркалами и фарами авто: обеспечить идеальную видимость в любую погоду Эти рекомендации помогут вам поддерживать зеркала и фары в идеальном состоянии, что существенно улучшит видимость и безопасность вождения, независимо от погодных условий. , Авто 
Наталья Водянова удивила публику новой прической и стильным образом Обновленный имидж стал темой обсуждения не только среди поклонников, но и в модных кругах. , Мода 
Топ-3 самых крупных пород собак в мире Каждая из этих трех пород впечатляет своими внушительными размерами, но при этом обладает собственным неповторимым темпераментом. , Питомцы 
Режим сна как ключ к здоровью детей: почему важно укладывать их спать До 21:30 Ранний сон у детей напрямую воздействует на здоровье и учебные успехи. , Дети 
Осенняя защита: как противостоять холоду и простуде Грамотная подготовка поможет чувствовать себя комфортно, бодро и не позволит простудным заболеваниям испортить радость от этого красивого времени года. , Здоровье 
Замша — ключевой тренд сезона осень-2024: 10 незаменимых вещей в гардеробе Вот 10 вещей из замши, которые должны быть в вашем гардеробе на осень-2024. , Мода 
Кудри навсегда: экспресс-рецепты возрождения локонов Следуя этой пошаговой инструкции, вы быстро сможете вернуть своим локонам прежний вид. , Красота 
Секреты ухода за осенней обувью: продлеваем срок службы и сохраняем внешний вид Следуя этим простым, но эффективным рекомендациям, вы сможете надежно защитить свою обувь от капризов осенней погоды. , Общество 
Подушки и покрывала: уютные акценты в интерьере Идеи по сочетанию различных текстур и цветов, как правильно выбрать подушки и покрывала для декора комнаты. , Дизайн и декор 
Инжир: природный эликсир молодости и здоровья Секреты долголетия в кисло-сладких плодах. , Здоровье 
Электроника под контролем: уход за бортовым компьютером и навигацией авто Практические советы, чтобы поддерживать электронные системы вашего автомобиля в порядке. , Авто 
Осенние открытия: топ уникальных музеев Санкт-Петербурга Осень — отличное время для неспешных прогулок и посещения музеев в Северной столице. , Направления