20:00, 03 октября 2023, автор: Ермакова М.

Паста карбонара с беконом, грибами и сливками

Name: Паста карбонара с беконом, грибами и сливками
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Спагетти – 200 г; Бекон – 100 г; Грибы – 200 г; Сыр пармезан – 150 г; Сливки – 150 мл; Чеснок – 2 зубчика; Лук – 2 шт.; Яйцо (желток) – 3 шт.; Сливочное масло – 1 ч.л.; Растительное масло – 3 ст.л.; Соль – по вкусу; Черный молотый перец – по вкусу

Паста (спагетти) карбонара с грибами и беконом – нежнейшее и вкуснейшее блюдо на каждый день. Попробуйте!

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_apfeltur

Паста карбонара с грибами, беконом и сливками готовится проще, чем кажется на первый взгляд. А ее вкус превосходит все ожидания. Паста нежная, с приятным сливочным вкусом, невероятным грибным ароматом, с хрустящим и аппетитным беконом. Её можно подавать на стол три раза в день – и все будут довольны, я вас уверяю.

Паста карбонара с беконом, грибами и сливками

Кухня: Европейская, паста, калории: 250, время приготовления: 00:25

Ингредиенты

Спагетти – 200 г

Бекон – 100 г

Грибы – 200 г

Сыр пармезан – 150 г

Сливки – 150 мл

Чеснок – 2 зубчика

Лук – 2 шт.

Яйцо (желток) – 3 шт.

Сливочное масло – 1 ч.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Рецепт

1. Подготовить ингредиенты для приготовления пасты карбонара с грибами и беконом.

2. Очистить и мелко нарезать чеснок. Выложить его на разогретую сковороду со сливочным маслом. Обжарить не более 30 секунд.

3. Бекон нарезать тонкими полосками. Обжарить 2-3 минуты. Периодически помешивая. С него должен вытопиться жир.

4. Очищенный репчатый лук нарезать мелким кубиком. Выложить его в сковороду с растительным маслом, обжарить до легкой золотистости. Затем выложить в сотейник и отставить в сторонку.

5. Грибы тщательно вымыть, обсушить салфеткой и нарезать тонкими пластинами.

6. В сковороду влить растительное масло, через минуту выложить подготовленные грибы. Помешивая, обжарить до румяности.

7. В сотейник с обжаренным луком влить 100 мл сливок, добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Добавить обжаренные шампиньоны и на слабом огне потушить 5-7 минут.

8. Сыр пармезан натереть на средней терке.

9. В миску выложить яичные желтки, немного расколотить, добавляя соль и черный молотый перец. Затем влить 50 мл сливок и добавить пармезан.

10. В подсоленной воде отварить до готовности спагетти.

11. В сковороду выложить, только что сваренные, горячие спагетти, сразу влить яично-сливочный соус с пармезаном, выложить грибы и бекон. Быстро и тщательно все размешать, выложить на блюдо и подать на стол в горячем виде. Перед подачей пасту карбонара с беконом, грибами и сливками посыпать натертым сыром.

12. Нежная паста со сливочно-грибным ароматом придется по вкусу многим. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.