Земляничное варенье

  • Время приготовления: 7 — 8 ч.
  • Сложность: Средняя

 

Земляничное варенье

 

Ингредиенты:

  • Земляника — 1 кг
  • Сахар — 1 — 1,2 кг

 

Способ приготовления:

  1. Моем ягоды: наливаем в ёмкость воду и высыпаем туда землянику, в это время песок оседает на дно, а ягоды плавают сверху, затем их вынимаем. Такую процедуру повторяем 2 раза.

     

  2. На фотографии примерное соотношение сахара и ягод:

     

  3. Ягоды послойно пересыпаем сахаром из расчета на 1 кг ягод 1 — 1,2 кг сахарного песка, выдерживаем 6 — 8 часов в холодном месте до получения сока.

     

  4. Ставим на огонь и варим.

     

  5. Снимаем аккуратно пену. Готовность варенья проверяем так: берём в ложку сироп, немного остужаем и капаем на чистую сухую тарелку. Если капля сиропа не расплывается, а держится «пуговкой», то варенье готово.

     

  6. Пастеризуем банку и крышку. Варенье немного остужаем и в ещё тёплую банку наливаем варенье, закручиваем крышу.

     

     

    И ждём зимы, чтобы попробовать это ароматное и вкусное варенье!

 

См. также:  Тирамису с киви
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусно Ем
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: