Жареные баклажаны с морковью

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время приготовления: 30 мин.
  • Сложность: Лёгкая
Жареные баклажаны с морковью

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 4 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 1/2 зубца
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Режем баклажаны не слишком тонко вдоль. Можно (по желанию) порезать баклажаны кружочками. 

    Слегка солим баклажаны, сливаем воду. 

    Обжариваем ломтики баклажанов на сильном огне с двух сторон.

     

  2. Натираем морковь на тёрке.

     

  3. Заправляем морковь сметаной, выдавливаем чеснок через пресс для чеснока. Солим, добавляем перец. Перемешиваем.

     

  4. Выкладываем на тарелку жареные баклажаны, покрываем их начинкой из моркови, накрываем кусочками баклажанов.

     

     

    Приятного аппетита!

Информация

Рейтинг@Mail.ru