Рыбные котлеты

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время приготовления: 45 мин.
  • Сложность: Лёгкая
Рыбные котлеты

Ингредиенты:

  • Рыба (щука) - 400 г
  • Батон - 1/3 шт.
  • Молоко - 1/2 ст.
  • Лук - 1/4 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Чеснок - 1/2 зубца
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Панировочные сухари - 100 г
  • Кориандр молотый - 1/3 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Филе рыбы, лук и чеснок измельчаем в блендере или перекручиваем мясорубкой.

     

  2. Из батона вынимаем мякиш. Замачиваем его в молоке. 

    Измельчаем рыбный фарш с мякишем второй раз.

     

  3. В фарш добавляем яйцо, сметану, соль и перец. Перемешиваем.

     

  4. Для панировки смешиваем панировочный сухари, молотый кориандр и чёрный перец.

     

  5. Делаем из рыбного фарша котлеты и обваливаем их в приготовленной панировке.

     

  6. Выкладываем рыбные котлеты в сковороду с нагретым подсолнечным маслом.

    Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.

     

     

    Приятного аппетита!

     

Информация

Рейтинг@Mail.ru